Seporsi Bakmi Bangka Merantau dari Pulau Timah

Topping sederhana, tapi berkesan, bakmi Bangka identik dengan ayam cincang atau daging ikan yang dimasak gurih dengan sayur taoge. Semuanya disiram dengan kaldu yang bikin aroma makin menggoda.

Kuah kaldu terpisah, alih-alih dicampur, kuahnya selalu disajikan terpisah. Kaldu ini biasanya direbus lama dengan tulang ayam atau ikan, menghasilkan rasa gurih alami yang memperkaya setiap suapan.

Pelengkap khas, pangsit rebus, bakso, atau pangsit goreng jadi pendamping wajib. Plus, sambal khas Bangka yang pedasnya nendang, kombinasi yang bikin pengalaman makan makin otentik.

Bakmi Bangka Priska, Jakarta Selatan

Dengan semua keistimewaan itu, nggak heran kalau bakmi Bangka tetap diburu di mana pun ia berada. Di Jakarta Selatan, salah satu tempat yang sukses mempertahankan cita rasa autentik ini adalah Bakmi Bangka Priska.

Lokasinya ada di Jalan Hidup Baru No. 2, Gandaria Utara, sebuah warung sederhana yang dari luar mungkin nggak terlalu mencolok. Tapi percayalah, begitu melangkah masuk, kamu akan langsung disambut oleh aroma mie yang baru direbus dan wangi topping ayam yang menggoda.

Bakmi Bangka Yamin (Sumber: Dokumentasi Pribadi)

Suasana di dalamnya pun punya daya tarik sendiri. Meja-meja kayu selalu penuh pelanggan, suara sendok-garpu berpadu dengan tawa orang-orang yang menikmati makan siang mereka. Bukan hanya tempat makan, tapi tempat di mana rasa dan kenangan bertemu. Begitu seporsi bakmi datang ke meja, kamu tahu kamu nggak salah tempat. 

Rasa Otentik di Setiap Suapan

Yang bikin Bakmi Bangka Priska istimewa bukan cuma rasanya, tapi juga perhatian pada detail.

Mienya kenyal sempurna, topping ayamnya melimpah, dan pangsit rebus dengan isian penuh, begitu lembut hingga nyaris meleleh di mulut.

Juga kuah kaldu dengan konsistensi yang pas, hangat dan gurih jadi pelengkap yang tak boleh dilewatkan.

Sambalnya pun khas: pedasnya pas, aromanya kuat, dan jadi pelengkap sempurna buat kamu yang suka sensasi ekstra di setiap suapan.