Bebek Kriuk Sambal Bawang, ini favorit aku. Bebeknya pilihan dari bebek Peking. Biasa diolah buat nasi bebek Hainan. Pasti sudah kenal, bebeknya dikenal empuk dan enak. Nah Bebek Kriuk Sambal Bawang ala Pomelo Cafe ini ditampilkan Bebek yang diungkep sehingga empuk dilengkapi dengan irisan mentimun, tomat, kacang panjang, wortel, nasi putih dan tentunya sambal bawang. Sambal bawangnya dengan citarasa crazy alias pedas. Kepedasan ada di setiap menu yang disajikan. Buat pecinta sambal pedas, ‘surganya’ deh heheee. Namun jangan khawatir buat yang tak suka pedas, bisa pesan sesuai selera kok. Aman deh, tetap bisa menikmati favorit kita.
Gurame Sableng. Ini dia, dengan nama Sableng pasti sambalnya sableng juga hehee. Tampilannya ada ikan gurameh goreng, renyah dan garing. Utuh. Ditambah dengan sambal yang pastinya crazy buat ikannya. Ini menu ikan goreng yang layak dijadikan favorit.
Untuk minuman, lumayan menyegarkan dengan Dawet Ayu Spesial dan Ice Strawberry Mint. Dawet Ayu spesial ada sepesial di santannya yang menjadi kuah dan gak berasa santan. Lumayan segar, dan manisnya buat aku pas, karena aku gak suka manis-manis banget, sayangnya nggak ada buah nangkanya hehee. Nangka buah favoritku, karena aromanya yang harum tahan lama, dan cocok buat dawet. Sedangkan untuk cita rasa Ice Strawberry Mint segar banget dengan khas aroma mint yang kuat bikin lidah ‘benderang’ heheee.
Semua bahan olahan yang disajikan Pomelo selalu menggunakan bahan yang fresh. Kualitas bahan sangat diperhatikan untuk menjaga kualitas masakan.
“Kami memperhatikan bahan-bahan yang menjadi menu-menu ini. Semua bahan segar, baik itu ikan, kepiting dan lainnya,” jelas Chef Pajer saat kutanyakan bagaimana kesegaran bahan-bahan menu olahannya. Sooo bahan yang segar tentu berefek banget terhadap kelezatan masakan bukan?
Sooo menu fresh dan crazy memang selalui dihadirkan di Pomelo Cafe. Inovasi selalu dilakukan. Sebelumnya aneka menu soto dihadirkan. Menu khas nusantara yang populer ini cukup membangkitkan selera setiap penikmatnya. Apalagi tamu-tamu asing menyukai menu kuliner ala Indonesia. Tentu saja kreativitas Chef Pajer dan timnya selalu berupaya memberikan sesuatu yang ‘something different’ dan crazy demi penikmatnya. Itu dilakukan terus menerus. Kreativitas dilakukan demi kenyamanan dan pengunjung betah serta menjadi pelanggan hotel.
“Kami selalu mengembangkan kreativitas untuk membuat menu yang nikmat dengan melakukan proses test. Waktunya bisa berlangsung seminggu,” tutur Chef Pajer.
Kenyamanan Fasilitas
Nama Pomelotel ternyata mempunyai arti jeruk Bali. Baru tahu khan? Menurut Marisa Cyntiasari selaku Executive Secretary & Public Realtions Pomelotel saat acara yang sama mengatakan bahwa nama Pomelotel mengambil dari filosofi jeruk Bali.
“Karakteristik rasa dalam buah jeruk adalah kesegaran, kami ingin memberikan suasana segar dan berbeda pada tamu,” tutur Marisa di hadapan puluhan Kompasianer di ruang Pomelo Cafe.
