Dalam penyimpanan biji kopi dalam proses fermentasi ini  harus di tempat khusus, karena di khawatirkan ada bau atau aroma lain yang merusak aroma dan rasa anggur dalam proses fermentasi biji kopi. Setelah difermentasi, kopi dijemur, kemudian difermentasi lagi. Begitu seterusnya sampai terasa kopi wine benar-benar matang dan proses wine ini sendiri membutuhkan waktu yang cukup lama.
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!