Kegiatan Pelatihan untuk UMKM sebagai Motivasi untuk Berwirausaha

Nah,  pada tahap memotong inilah yang harus diperhatikan biar tampilan keripik jadi cantik dan menarik.  

Tahu nggak gimana caranya agar keripik bisa tampil cantik tanpa pewarna?  

Ternyata trik khususnya adalah begini. Pada saat memotong, pemotong pisang langsung di taruh di atas wajan yang sudah ada minyaknya, irisan pisang langsung jatuh ke minyak,  dengan kata lain irisan pisang langsung di goreng. 

Jadi potongan pisang tidak perlu di rendam di air,  itu yang membuat keripik pisang warnanya jadi kehitaman dan kurang menarik.  

Sudah tahu kan, gimana biar keripik terlihat cantik?  Bisa di coba kok!  

Karena dibuat pisang manis, tentu proses selanjutnya adalah  pemberian gula.  

Untuk proses penggulaan, bahan yang dibutuhkan antara lain : 500 gr gula pasir ukurannya di tambah 500 gr air dan ditambahkan 1 sendok teh garam.  

Caranya adalah gula dan air di campur jadi satu, lalu dimasak sampai mendidih. Pindahkan ke dalam wajan, lalu biarkan mendidih lebih lama. Setelah itu masukkan keripik pisang yang sudah di goreng tadi sedikit demi sedikit, aduk sampai rata.  Lalu tiriskan sebentar.  

Setelah itu di goreng lagi dalam minyak panas,  biar lebih krispy.  Setelah matang, angkat dan siap di kemas.  

Keripik Singkong/Krekel

Pelatihan selanjutnya adalah membuat keripik singkong atau krekel atau di sebut juga balung kuwuk.