Minggu malam menandai berakhirnya masa week end… masa dimana kita merasa santai setelah seminggu sebelumnya hari-hari padat dengan aktifitas yang melelahkan. Dan malam ini kita harus konsolidasikan semangat plus energi buat aktifitas seminggu ke depan lagi sampai ketemu dengan weekend berikutnya.
Setelah seharian saya di rumah, beresin urusan rumah tangga dan oprek-oprek dapur , rasanya mau siapkan menu makan malam kok males mikir ya... Untuk sarapan tadi bikin mie goreng Jawa. Menu siang sudah masak asem-asem daging. Malam ini apa dong ? Rata-rata para ibu rumahtangga atau jurumasak rumah selalu bingung untuk sajikan menu.
Buka kulkas aja ah... mau lihat ada bahan apa di dalamnya yang bisa diolah, dan gak ribet. Saya lihat ada nasi sisa, ayam suwir sisa soto, dan yang pasti selalu ada telor. Mending olah nasi aja lah.... Enaknya malam seperti ini makan nasgor. Tapi nasgor apa? Nasgor bumbu terasi? Nasgor Jawa? Nasgor Merah? Mbuh lah.... saya ambil aja bahan-bahan itu dan bawa ke dapur.
Hhmmm.... bumbunya yang pasti adalah bawang putih. Saya cincang bawang putih, telor dikocok ditambah dengan irisan bawang daun..... panaskan sedikit minyak goreng di wajan, masukkan telor kocok .. tunggu sedikit mengeras dan kacaukan sehingga jadi orak-arik. Sisihkan. Tuang lagi sedikit minya goreng dan margarin, tumis bawang putih cincang. Sreng-sreng.... sampai tercium bau harum, masukkan ayam suwir, sreng-sreng lagi.... tambahkan irisan cabe kalau suka pedas. Masukkan nasi dingin... sreng-sreng.... Aduk rata sambil tambahkan garam, kecap asin, kecap ikan.... terus aduk. Jangan lupa masukkan telur orak-arik. Cicipi, apakah sudah pas rasanya.... Sepertinya sudah sip.
Sengaja saya tidak pakai kecap manis agar rasa kecap asin dan kecap ikan kentara.
Nah.. siap sudah NasGor Putih. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan lalap irisan kol mentah, timun serta tomat. Boleh juga kalau ada kerupuk dan emping melinjo.
Cukup simple buat makan malam dan yang pasti gak menguras dompet. Hemat, cermat dan tetap nikmat....
