Sedangkan edamame dapat membantu pertumbuhan anak karena adanya kombinasi protein dan zat besi yang bagus untuk pertumbuhan sel.
Pihaknya pun berharap agar ibu-ibu relawan dapat mengaplikasikan menu sehat dalam kehidupan sehari-hari.Â
"Sagu dan edamame adalah bahan sehat yang dapat diolah dengan kreatif, sehingga nafsu makan anak bertambah dan gizi pun tercukupi," tambah Nunik.
Pangan lokal tidak hanya itu. Memberikan makanan sehat dan bergizi pada anak dapat menggunakan bahan alami yang didapat dari alam.Â
Indonesia memiliki potensi bahan pangan lokal sangat besar yang bisa diolah untuk memenuhi kecukupan gizi pada anak. Sebut saja ubi kayu atau singkong, ubi jalar, jagung, sorgum, talas, ganyong, dan banyak lagi.
Masyarakat Indonesia harus mampu untuk melakukan diversifikasi pangan. Tidak terpaku pada satu jenis makanan pokok saja, termasuk dalam memenuhi kebutuhan gizi anak.
Keragaman sumber pangan dan rempah-rempah yang berasal dari bumi Indonesia memiliki peran penting dalam dapur keluarga. Khususnya bagi kesehatan anggota keluarga dan anak-anak
Hendro berharap dengan diadakannya kegiatan kelas memasak Bikin Dapur Ngebul ini, dapat memberikan tambahan pengetahuan inovasi olahan pangan lokal yang menarik dan bergizi baik.
Selain itu, menambah semangat para ibu untuk mengolah makanan sendiri di dapur rumah untuk memenuhi kebutuhan pangan anak dan keluarga.Â
Dia berharap dari kegiatan tersebut juga menjadi salah satu langkah penting pencegahan stunting.Â
Dengan mengajak orangtua, khususnya ibu, agar terus meningkatkan peran aktif mereka dalam pemenuhan gizi seimbang anak sejak dini.
