Kupas Sejarah Serabi Kalibeluk, Kudapan Khas Batang

Pada saat itu, Raden Bahureksa juga bertugas membabat alas di Batang. Atas suruhan Sultan, Raden Bahureksa menemui Dewi Rantansari. Sesampainya di Desa Kalisalak, Raden Bahureksa menyampaikan maksud dan tujuan ia datang kemari. 

Akan tetapi, setelah Bahureksa bertemu dengan Dewi Rantansari, dirinya justru jatuh hati pada gadis tersebut dan berniat ingin mempersunting Dewi Rantansari untuk dirinya. Begitu pun sebaliknya, Dewi Rantansari juga menaruh perasaan kepada Bahureksa. Keduanya pun menjalin cinta, tetapi Raden Bahureksa tidak bisa leluasa bersama dengan Dewi Rantansari karena terpikirkan dengan tugas dan kewajiban yang masih diembannya. Atas saran dari Dewi Rantansari, mereka berniat untuk mengelabuhi sang sultan. 

Bahureksa pun menjalankan rencana itu dengan menyuruh gadis lain yang memiliki kecantikan setara dengan Dewi Rantansari. Gadis tersebut bernama Endang Wiranti, seorang anak dari penjual serabi di Desa Kalibeluk. Diutuslah Endang Wiranti untuk menemui Sultan Mataram dengan berpura-pura menjadi Dewi Rantansari. Sesampainya ia di kesultanan, Endang Wiranti disambut dengan baik oleh sang sultan. 

Atas sikap Sultan Mataram yang memperlakukan dirinya dengan baik itu menjadikan Endang Wiranti tidak enak hati kepada sang sultan. Sampai-sampai ia pingsan karena tidak kuasa menahan pikiran yang berkecamuk dalam dirinya. Setelah mengalami pergolakan batin tersebut, Endang Wiranti memutuskan untuk menceritakan semuanya dan berniat mengungkap jati dirinya kepada Sultan. 

Karena kejujurannya, Sultan Mataram menyuruh Endang Wiranti untuk pulang ke rumahnya, tidak hanya itu Sultan juga menghadiahi Endang Wiranti sejumlah uang agar bisa ia manfaatkan untuk meneruskan usaha jualan kue serabi milik orang tuanya.

Atas kejadian tersebut, sang sultan beranggapan bahwa kesalahan ini akibat dari perbuatan Raden Bahureksa. Sebagai raja, Sultan pun memberikan hukuman kepada Raden Bahureksa, yaitu dengan memberinya titah untuk membuka hutan Gambiran menjadi sebuah perkampungan dan persawahan yang siap dihuni. Daerah itu yang sekarang dikenal sebagai salah satu kampung di Kota Pekalongan.

Kisah legenda tersebut sudah tertanam dan terpatri kuat di dalam ingatan masyarakat di Kabupaten Batang. Tokoh Endang Wiranti diyakini benar-benar ada dan merupakan representasi pedagang serabi di Desa Kalibeluk. Pesan moral yang dapat kita ambil dari kisah legenda ini adalah bahwa kejujuran pada akhirnya akan memiliki timbal balik terhadap diri kita.

Terlepas dari kisah legenda tersebut, bagi kalian para pemburu kuliner sudah bisa menikmati kue serabi kalibeluk ini dengan merogoh kocek mulai Rp 12.000 per tangkapnya. Yuk, tunggu apalagi mari nikmati legit dan empuknya serabi kalibeluk agar aset jajanan tradisional khas Kota Batang tetap berkembang dan mampu menyejahterakan masyarakatnya.