Penguatan Manajemen Usaha pada UMKM Kafe Tigakata dalam Meningkatkan Penjualan

Berdasarkan hasil survei untuk identifikasi permasalahan dari usaha kafe Tigakat yang berlokasi di desa Sumbersari mengalami penurunan omset yang cukup signifikan di masa pandemi saat ini. 

Penurunan omset yang cukup drastis disebabkan oleh pelaku usaha kafe tersebut masih bersifat konvensional dalam melaksanakan usahanya yaitu kurangnya pengembangan dalam strategi pemasaran dari pelaku usaha, kurangnya pemahaman dan pemanfaatan teknologi seperti media sosial, kurangnya akan pemahaman mengenai inovasi produk, dan digital marketing menjadi beberapa penyebab usaha kuliner ini cukup kesulitan menghadapi dampak dari pandemi Covid-19. 

Setelah mengetahui permasalahan yang dihadapi, saya memiliki gagasan dan memberikan saran kepada sasaran untuk memiliki inovasi agar usaha kafe tersebut dapat bertahan di situasi pandemi dan melakukan promosi serta pemasaran secara digital via media sosial. 

Untuk itu, dilakukan kelas pelatihan yang merupakan bentuk program kerja dalam melaksanakan KKN. Mengingat saat ini kondisi pandemi Covid-19 masih genting maka kelas pelatihan tersebut diselenggarakan secara online via Zoom sebanyak empat kali kelas dengan mentor kelas pelatihan yaitu saya sendiri.

Kegiatan kelas pelatihan dilaksanakan pada minggu kedua hingga minggu ke-empat dengan pelaku usaha kafe sebagai sasaran kegiatan. Pelaksanaan kelas pelatihan dilakukan sebanyak empat kali, dimana setiap pelaksanaan kelas memiliki fokus tema pelatihan tersendiri. 

Kegiatan kelas pelatihan yang pertama memberi pemaparan tentang pengenalan pentingnya manajemen usaha modern berbasis digital marketing di masa pandemi covid-19. Dimana pada kegiatan ini sasaran mendapat materi terkait manajemen usaha yang baik dan strategi pemasaran berbasis digital marketing untuk mengembangkan usaha kafe ini dan agar usaha kafe dapat bertahan dalam situasi pandemi. 

Dilanjutkan dengan kelas pelatihan kedua yang berisi pemaparan tentang pemasaran online bagi umkm. Dimana pada kegiatan ini sasaran mendapat materi tentang pentingnya beradaptasi dengan perkembangan teknologi informasi agar tidak ketinggalan oleh kompetitor usaha lain serta memberi pemahaman agar pelaku usaha dapat melakukan pemasaran secara online dengan baik dan mampu menarik konsumen. 

Selain itu, kelas pelatihan ini memberikan pengenalan beberapa media untuk melakukan pemasaran secara online diantaranya yaitu media sosial dan market place. Kegiatan kelas pelatihan yang ketiga memberi pemaparan tentang teknik foto produk yang menjual. 

Dimana pada kegiatan ini sasaran mendapat materi terkait jenis -- jenis dan perbedaan saat memfoto sebuah produk atau barang jualan, karena masing-masing memiliki kriteria yang berbeda dalam segi pengambilan gambarnya. 

Harapannya dengan pelatihan ini sasaran mampu memahami beberapa hal penting yang harus diperhatikan saat pengambilan foto produk, diantaranya yaitu komposisi dan sudut atau angle pengambilan fot, karena akan mempengaruhi warna dan kualitas gambar yang dihasilkan. Kelas pelatihan yang terakhir atau ke-empat berisi pemaparan tentang teknik pembuatan konten promosi produk via Instagram. 

Dimana pada kegiatan ini sasaran mendapat materi terkait teknik pembuatan konten video dan promosi yang dilakukan via Instagram dengan baik dan menarik.