Fakta Metode Memasak Mempengaruhi Nutrisi

6. Panggang (Baking)

Memasak dengan cara ini kauntitas lemak bisa dikontrol. Saat dipanggang, makanan dipanaskan dari 4 sisi. Masakan matang merata tanpa kehilangan vitamin.

7. Goreng

Metode ini sering digunakan, padahal dengan menggoreng makanan sangat memungkinkan membahayakan kesehatan, terutama dari peningkatan kadar lemak. Ketika minyak dipanaskan dalam waktu yang cukup lama dan suhu tinggi, zat beracun akan terbentuk dan menyebabkan kanker. 

8. Kukus

Ini merupakan metode paling baik dalam mempertahankan nutrisi penting yang ada di makanan. Vitamin yang bersifat larut dalam air jika makanan direbus akan terjaga dalam metode ini. Tambahkan satu sendok teh minyak yang sehat atau perasa alami agar makanan lebih ada rasanya.