Untuk lauknya, saya pilih yang praktis saja. Cukup Ikan Mujahir plus Tempe Goreng ala Dapur Mas Nuz. Bahannya ikan mujahir dan tempe. Cukup gunakan 1 sachet Sajiku Ikan Goreng untuk menggoreng 3 ekor ikan mujahir dan 10 potongan tipis tempe. Akan lebih maknyus kalau digoreng menggunakan mentega. Rasa umaminya akan terasa lebih lama. Untuk ikan mujahir bisa digoreng sesuai selera (kering/basah). Jangan lupa! Sambalnya boleh menggunakan Sambal Kecap Saori. biar tambah uhuy.
Untuk cuci mulut, bolehlah kita memasak Siomay Isi Kering. Ini pun bahannya tak menghabiskan duit lebih dari Rp. 6.000,-. Kulit siomay jadi isi 10 lembar cuma Rp. 3.500,-. Sayur bahan isi siomay, diambilkan sedikit dari bahan sop. Tinggal menambahkan Mayumi Mayonaise Yummy atau yang Pedas. Dijamin perut kenyang, rasa nampol, dan kesan tiada tara.
Berjuta Rasa
Pada pemaparan ke-2, Dr. Catur Annis dari Dept. Gizi UNAIR Surabaya menjelaskan tentang keamanan MSG. Utamanya MSG yang diproduksi oleh PT. Ajinomoto Indonesia. Berbagai persepsi masyarakat tentang konsumsi MSG yang selama ini keliru. Hal ini didukung ‘salah kaprah’ yang dilakukan oleh media. Diantara persepsi tersebut adalah penduduk Indonesia mengkonsumsi MSG terbesar di dunia. Padahal saat ini pengkonsumsi MSG terbesar adalah RRC. Hal itu dapat dilihat dari sebaran negara pengkonsumsi MSG, dimana Indonesia menempati urutan ke-4 pada tahun 2009. Sedangkan AS menjadi negara terkecil pengkonsumsi MSG per kapitanya.
MSG secara nasional dan internasional dinyatakan aman untuk dikonsumsi. Hal ini sebagaimana tertuang dalam Permenkes RI Nomor: 722/MENKES/PER/IX/88 tentang Bahan Tambahan Makanan. Begitu juga dengan Badan Pengawas Obat dan Makanan serta LP-POM MUI yang telah menyatakan kehalalal seluruh produk dari PT. Ajinomoto Indonesia. Sementara kebaikannya akan mempunyai efek positif jika penggunaannya secara bijak/wajar. Tidak berlebihan. Karena jelas kehalalan dan kebaikannya, saya pun mencoba berkreasi memasak Sayur Asem Rasa Daging Sapi menggunakan Sajiku Bumbu Praktis Sayur Asem dan kawan-kawannya.
Kali inipun belanja cukup di pasar tradisional. Selain banyak pilihan, kalau pintar menawar pasti akan dapat harga miring. Bahan-bahan sayur asam, lauk, serta sambal tomat total tak sampai Rp. 15.000,-. Oh ya, cara memasak praktis tingggal membaca di petunjuk yang terpampang di bungkus Sajiku Bumbu Praktis Sayur Asem. Tinggal menyesuaikan kebutuhan saja untuk menambahkan Masako Rasa Daging Sapi, dan umami seasoning Ajinomoto-nya. Bila perlu, boleh ditambahkan sedikit gula pasir.
Untuk lauknya cukup siapkan tahu dan tempe yang diberi bumbu Sajiku Bumbu Praktis Ikan Goreng dan sedikit vetsin Ajinomoto. Untuk menambah rasa gurih, bolehlah digoreng menggunakan mentega secukupnya. Sedangkan untuk Sambal Tomat, memakai bahan 5 buah cabe rawit, 2 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, 1 siung kemiri, 2 tomat uk. sedang. Sangrai seluruh bahan sambal. Setelah 1/2 kering, langsung uleg kesemuanya di atas cobek. Boleh ditambahkan 1/3 sendok vetsin dan sedikit gula pasir. Lalapan gunakan kacang panjang yang sebagian telah dipakai untuk sayur asem.
Berjuta Rasa
Duh, lihat masakan saya gambarnya bertebaran, saya yakin para pembacapun jadi kepo. Apa benar saya yang masak? Apa benar bahan-bahan sesuai dengan gambar? Apa benar seluruh masakan menjadi enak dan dinikmat karena dukungan penuh dari produk-produk Ajinomoto?
Kalau mau buktinya, boleh kok undang saya. Dapur Mas Nuz selalu terbuka 24 jam untuk siapa saja yang mau buktikan rasa umami, dimana memang patennya punya Ajinomoto. Kelezatan sejati Ajinomoto memang seng ada lawan. Yang keamanan dan kehalalannya terjaga dari hulu hingga hilir. Ups...jadi promo Dapur Mas Nuz nih. Hahaha...
