"Makan Sampai Habis": Inspirasi Prof. Surono Danu dan Perjuangan Generasi Muda Melawan Food Waste

Dampak Food Waste di Indonesia

Food waste memiliki dampak signifikan dalam berbagai aspek:

Lingkungan: 

Sampah makanan yang membusuk menghasilkan gas metana, yang berkontribusi pada perubahan iklim.

Ekonomi: 

Pemborosan makanan mengakibatkan kerugian ekonomi yang besar. Menurut Kementerian PPN/Bappenas, selama periode 2000--2019, Indonesia kehilangan 23--48 juta ton makanan per tahun, dengan kerugian ekonomi mencapai Rp213--551 triliun per tahun, setara dengan 4--5% dari Produk Domestik Bruto (PDB) Indonesia.

Sosial: 

Ironisnya, sementara banyak makanan terbuang, masih ada jutaan orang di Indonesia yang mengalami kelaparan.

Lantas, apa peran generasi muda dalam mengatasi masalah sampah makanan ini?

Generasi muda memiliki peran penting dalam mengurangi sampah makanan karena beberapa alasan: