"Makanan-makanan ini dianggap menjadi makanan khas di kota bandung karena memiliki sejarah perkembangan yang berusia lebih dari 50 tahun, terdapat komunitas masyarakat yang mengkonsumsi dan pelaku usaha yang membuatnya," ungkap Dewi.
Dia juga mencatat sejarah tahu di Jawa Barat dimulai di  Desa Cisambeng , Kabupaten Majalengka memang ada gilingan penghalus kacang yang sudah berusia lebih dari 100 tahun, pengusaha tahu di Cibuntu Kecamatan Bandung Kulon sejak 1937.
Batagor dan Mi Kocok kemudian merebak di penjuru Kota Bandung sejak 1970-an dan 1980-an  dengan munculnya Batagor Kingsley dan Batagor  Riri yang legendaris.  Jumlah rumah makan yang menawarkan dua kuliner ini juga semakin banyak hingga menjadi jajanan gerobak.
Kedua kuliner ini menjadi favorit warga Bandung selain wisatawan.  Salah seorang penikmat kuliner Rhyma Permamatasari menikmati  Batagor Riri. Namun mie kocok favoritnya yang berada di Dalem Kaum. "Itu juaranya, tetapi Mie Kocok Mang Dadeng juga enak," ucapnya kepada saya, 5 Februari 2025.
Sementara Dewi Turgarini menyebut untuk batagor, yang menjadi favorit wisatawan adalah Batagor Kingsley."Itu pengakuan para wisatawan yang ikut tour and travel indogastrotourism yang saya kelola," katanya.
Irvan Sjafari
Sumber Lain:
Sumber Foto:
https://wia.id/wmedia/post/381/mie-kocok-di-bandung-sejak-1960/
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana. Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
