Tips Membuat Sate Maknyus dari Daging Kurban

Jerohan bisa kita buat gule, krengsengan, bacem, dll. 

Kulit atau kikil bisa kita buat gule, lontong kikil, kikil lombok ijo, rica-rica kikil, dll. 

Untuk sate, akan lebih baik kalau dibuat hari pertama saat menerima daging.

 Sehingga daging masih segar dan cepat lunak saat dibakar atau dipanggang. 

Koleksiku masakan daging kambing (dokpri) 

Yuk kita simak tips membuat sate yang maknyus. 

1. Pilih daging segar yang masih hangat, bukan dari freezer. 

Sate cocok dimasak sebagai menu pertama setelah menerima daging kurban. 

2. Pilih daging yang mengandung sedikit lemak. 

Daging yang berlemak akan memberikan tekstur yang lebih empuk dan jusi. 

Aromanyapun tercium lezat saat lemaknya meleleh saat dibakar. 

Apalagi bercampur dengan kecap akan menimbulkan aroma harum karamel dan lelehan lemak yang menetes di atas bara arang.