Kuliner Lokal sebagai Daya Tarik Wisatawan Bandung

Dari segi keragaman Surabi Mila digambarkan dengan adanya 20 rasa, sehingga memiliki tampilan dan warna yang berbeda. Sementara dari segi keunikan tergambar dari tampilan topping yang juga berbeda satu sama lain. 

Topping menggambarkan varian rasa yang berbeda, artinya topping oncom, menunjukkan gurih, menggunakan oncom sebagai menu tambahan. Keanekaragaman dan keunikan Surabi Mila tercermin dari perpaduan rasa Surabi dengan topping yang menjadi simbol penambah cita rasa. 

Keunikan Surabi Mila tercermin pada toppingnya; orisinalitas, dalam bahan dasar dan proses pembuatannya; keasliannya, dalam nilai, penampilan dan eksotismenya; dan keragaman varian rasa yang lebih unggul. 

Keempat aspek tersebut menopang kesuksesan kuliner lokal Surabimira, sehingga sangat dekat dengan keinginan pelanggannya dan memiliki daya tarik wisata di Kota Bandung. Seperti yang dikemukakan Damanik dan Weber (2006:13), daya tarik wisata yang baik erat kaitannya dengan empat hal, yaitu keunikan, keaslian, keaslian, dan keragaman.