Kalau lagi hujan atau udara dingin, makanan apa yang paling pas? Yup, sop kaki sapi! Kuahnya yang gurih berempah, dagingnya yang empuk, sampai sambalnya yang nendang bikin siapa pun susah berhenti makan.
Kuah Kaldu yang Bikin Nagih
Rahasia kelezatan sop kaki sapi ada di kuahnya. Tulang dan kaki sapi direbus lama banget sampai keluar kaldunya, terus ditambah bumbu-bumbu rempah kayak bawang putih, pala, sama jahe. Hasilnya? Kuah gurih yang hangat dan harum banget begitu disajikan.
Daging Empuk Plus Sumsum Mantap
Potongan kaki sapi punya tekstur khas, ada yang kenyal, ada yang lembut, semuanya enak. Bagian favorit banyak orang adalah sumsumnya—gurih, legit, dan bikin makan sop ini makin spesial.
Pelengkap yang Wajib Ada
Nggak afdol rasanya kalau makan sop kaki sapi tanpa bawang goreng, seledri, dan perasan jeruk nipis. Kalau suka pedas, sambal rawit jadi teman terbaiknya. Tinggal disendok bareng nasi putih hangat, dijamin bikin perut bahagia.
Cocok Buat Segala Waktu
Walau sering ditemui di tenda malam pinggir jalan, sop kaki sapi sebenarnya cocok disantap kapan aja. Mau siang bolong atau tengah malam, sop hangat ini selalu bisa jadi penyelamat rasa lapar.
