1 Papan Tempe, potong kecil panjang, rendam dalam larutan bubuk kaldu ayam dan garam, diamkan 10 menit.
150 gr Tepung ayam crispy atau tepung serbaguna.
6 sdm tepung terigu
sdt garam
Minyak goreng
Air secukupnya
Cara membuatnya :
Campur tepung ayam crispy siap pakai dengan terigu dan garam, aduk rata. Â Ambil 4 sdm tepung tersebut larutkan dalam air secukupnya, inilah yang disebut adonan tepung basah.
Ambil satu potong tempe, gulingkan di tepung kering, guling di adonan tepung basah, lalu gulingkan kembali ke tepung kering, remas-remas dengan lembut. Â Goreng di minyak yang telah panas sampai warnanya kecoklatan. Â Lakukan sampai adonan habis.
Dua olahan tempe diatas hanyalah sebagian kecil dari olahan tempe yang malang melintang di dunia kuliner kita, itu menunjukkan bahwa tempe memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat Indonesia. Â Jadi setipis apapun tempe tetap saja akan menjadi idola masyarakat, apalagi bila dapat menarik uang tunai dari mesin Anjungan Tunai Mandiri, merdeka!
Sekian.
Referensi : AyahBunda, DetikFood, ResepKoki, Wikipedia.
