Intip Resep Mie Gacoan, Ternyata Mudah Cara Membuatnya

Mie yang viral dengan level kepedasan ini ternyata sangat mudah untuk dibuat. Bahan-bahannya juga sangat mudah untuk didapatkan. Memasak Mie Gacoan ini hanya membutuhkan waktu kurang lebih 45 menit. Bahan-bahan dan cara memasak Mie Gacoan.

Bahan-bahan:

• 200 g mie basah
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 20 buah cabai rawit, rebus kemudian haluskan
• sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdm bawang putih goreng
• 1 batang daun bawang cung, kemudian iris halus.
• Bawang goreng

Topping Ayam:

• 2 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, kemudian cincang halus
• 1 cm jahe, cincang halus
• 100 g fillet dada ayam, dan potong dadu
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt kaldu jamur
• sdt merica
• 100 ml air

Minyak Bawang:

• 50 g kulit ayam, kemudian iris-iris
• 4 siung bawang putih dengan kulit, kemudian tekan dengan keras hingga pecah (memarkan)

Cara membuat Mie Gacoan:

• Rebus mie terlebih dahulu, kemudian angkat dan tiriskan.
• Membuat Topping Ayam: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih serta jahe secara bersamaan hingga harum. Masukkan sisa bahan seperti kecap asin, kaldu jamur, merica, dada ayam fillet, kemudian air. Masak  hingga ayam matang dan air mongering. Setelah matang, angkat kemudian haluskan dengan food processor hingga ayam berbentuk seperti bubuk. Setelah itu, sisihkan.
• Minyak ayam: Masak kulit ayam yang sudah dipersiapkan dengan bawang putih, masak dengan api kecil hingga kulit ayam benar-benar kering. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
• Campur mie dan 4 sdm minyak ayam yang sudah dibuat tadi, kemudian aduk hingga merata. Tambahkan kecap manis, cabai rawit, kaldu ayam bubuk, dan bawang putih goreng, aduk merata lagi hingga semua bahan tercampur rata.
• Langkah yang terakhir sajikan mie dengan taburan topping ayam, daun bawang, serta bawang goreng. Mie Gacoan siap dinikmati.

Resep Pangsit Goreng

Bahan-bahan:

• 200 g dada ayam
• 2 bawang putih
• bawang Bombay
• 2 bawang merah
• 1 sdt saos tiram
• 1 sdt minyak wijen
• garam dan penyedap
• Kulit pangsit secukupnya.
• Air secukupnya

Cara membuat Pangsit Goreng:

• Dada ayam dipotong membentuk dadu.
• Kemudian masak diteflon anti lengket tanpa menggunakan minyak, masak hingga matang.
• Kemudian siapkan food processor, masukan bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih, dan sedikit air. Haluskan sampai bumbunya benar-benar halus, setelah itu pindahkan ke wadah
• Dada ayam yang sudah dimasak tadi, masukan ke food processor, dan haluskan.
• Siapkan wajan, tambahkan sedikit minyak kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Bumbu dimasak hingga agak kering dan wangi. Kemudian masukan ayam yang sudah dihaluskan, dan bumbui dengan minyak wijen wijen, saos tiram, gula, garam, lada dan penyedap. Masak hingga ayam matang, dan teksturnya berubah seperti yang ada di Mie Gacoan.
• Siapkan kulit pangsit, masukan ayam yang sudah dimasak tadi. Pinggiran pangsitnya direkatkan menggunakan air dan bentuk seperti yang ada di Mie Gacoan.
• Lakukan hingga pangsit dan ayam yang sudah dimasak habis.
• Goreng dengan minyak panas dengan api sedang hingga warna kulit pangsit kekuningan.
• Sajikan dengan Mie Gacoan.
  

  Dokumen Pribadi | Pangsit Goreng

Begitulah resep dari mie gacoan sekaligus pangsitnya sangat mudah untuk dibuat kan? Bahan-bahan juga sangat mudah untuk didapat. Selain itu dengan membuat sendiri juga terjamin kebersihannya, karena kita sendiri yang memasak. Tidak perlu repot-repot keluar untuk mengantri, dan tentunya lebih hemat karena bahan-bahan sebagian besar sudah ada dirumah.

Bagaimana tertarik untuk mencoba?