Jika lahan pertanian dialiri air dengan baik maka pengembangan program ini dapat menyediakan cadangan pangan seperti padi, cabai, jagung atau singkong. Pengembangan program ini berpotensi mendorong produksi dan konsumsi produk nasional seperti pupuk dan peralatan pertanian yang mengarah kepada terciptanya lapangan pekerjaan dan pertumbuhan ekonomi (Basundoro & Sulaeman. 2020).
Pendeketan dalam pengembangan program Food Estate di Indonesia dijelaskan sebagai berikut yaitu (Rafani & Sudaryanto. 2020) :
- Memprioritaskan upaya untuk mengintesifkan, mengoptimalkan dan mempertahakan lahan pertanian yang ada melalui pertanian hijau dengan cara :
- Peningkatan produktivitas, kesuburan lahan dan keandalan sistem irigasi;
- peningkatan prasarana dan sarana pertanian;
- menerapkan pertanian digital;
- melaksanakan konservasi pertanian.
- Menghasilkan bahan pangan yang beragam, bergizi, sehat dan aman terutama dari sumber lokal dengan cara:
- Mengembangkan komoditas pangan lokal;
- Mempromosikan diversifikasi komoditas termasuk agroforestri dan pertanian organik;
- Mengembangkan benih pertanian yang difortifikasi (kaya nutrisi).
- Mengintegrasi skema pembangunan regional/lokal dengan cara :
- Mengutamakan SDM setempat, SMK pertanian dan perguruan tinggi lokal;
- Mengembangkan industrialisasi hulu-hilir terpadu berbasis pertanian seperti Kawasan Ekonomi Khusus, Kawasan Industri, Proyek Strategi Nasional dan Kawasan Pengembangan Strategis.
Terdapat lima kunci pengembangan program Food Estate yaitu implementasi model bisnis, penanaman modal, keterlibatan sumber daya manusia, jasa manajemen dan aplikasi pertanian.Â
Program ini diharapkan dapat meningkatkan nilai tambah produksi sektor pertanian lokal, mengembangkan pertanian skala besar, membuka potensi ekspor pangan, menjamin produksi pangan melimpah berbasis harga murah, mengembangkan sistem produksi, pengolahan dan pusat perdagangan yang terintegrasi dan meningkatkan penyerapan tenaga kerja pertanian.Â
Oleh karena itu diperlukan dukungan serta komitmen yang kuat dan serius dari pemangku kepentingan baik di tingkat pemerintah pusat maupun daerah untuk pengembangan program Food Estate secara berkelanjutan.
Sumber :
Basundoro A dan Sulaeman F. 2020. Meninjau pengembangan food estate sebagai strategi ketahanan pangan nasional pada era pandemi Covid-19.
Lasminingrat L dan Efriza. 2020. The development of national food estate: the Indonesian food crisis anticipation strategy. Jurnal Pertahanan & Bela Negara 10(3): 229-249.
Rafani I dan Sudaryanto T. 2020. Supporting sustainable food systems based food estate development policy program in Indonesia. FFTC Agricultural Policy Platform.
Yestati A dan Noor R. 2021. Food estate dan perlindungan terhadap hak-hak masyarakat di Kalimantan Tengah. Jurnal Ilmu Hukum 07(01): 52-73.
