Siapkan sebuah wadah, campurkan tepung terigu, susu, garam, gula pasir, telur dan mentega ke dalam wadah. Aduk-aduk hingga merata selanjutnya, uleni menggunakan mixer sampai kalis dengan kecepatan sedang.
3. Tutup adonan dengan plastic wrap atau kain
Illustrasi menutup adonan dengan plastic wrap
Jika adonan sudah terasa pas atau kalis, buat adonan menjadi satu bulatan besar, agar lebih rapih, lalu segera tutup wadah menggunakan plastic wrap atau kain dan diamkan selama kurang lebih 25-30 menit hingga mengembang.
Sembari menunggu adonan mengembang, mulai untuk membuat filling atau isian dari cinnamon roll ini. Campurkan mentega, maizena, garam, dan bubuk kayu manis. Aduk rata sampai terlihat seperti pasta.
3. Tata adonan diatas Loyang
Illustrasi menata adonan di atas loyang
Setelah terlihat mengembang, kempeskan adonan dan letakkan adonan di atas loyang yang sudah dialasi tepung. Mulai pipihkan memanjang dan giling sedikit menggunakan rolling pin sampai adonan memiliki ketebalan cm, lalu berikan isian campuran brown sugar dan bubuk kayu manis di sepanjang adonan.
