Evaluasi merupakan media untuk mengidebtifikasi pakah program kerja yang dilaksankan sesuai dengan perencanaan awal atau tidak.Â
Dalam hal ini, evealuasi didiskusikan dengan mitra KKN Back to Village III Universitas Jember dan menemui beberapa kendala yang tidak berarti.Â
Dalam proses realisasi program kerja dapat dinilai sesuai dengan apa yang disusun sebelumnya. Pada setiap pekannya aktif melaksanakan implementasi terhadapa program kerja sehingga hasil yang didapatkan juga jelas dan dapat terwujud sesuai target. Kegiatan ini sangat membantu usaha produksi kerupuk tenggiri "Lonte" dalam bertahan di tengah pandemi Covid-19.
Evaluasi terhadap penjualan perlu dilaksanakan untuk memastikan produk yang dipasarkan dapat diminati oleh konsumen serta menjadi tolak ukur keberhasilan program kerja. Evaluasi menjadi sarana untuk melakaukan pengecekan hasil dari pemasaran dan iklan untuk tetap menjaga kestabilan pendapatan. Evaluasi tersebut dapat dilaksanakan secara berkala untuk mengetahui traffic penjualan secara optimal.
Selain itu dengar pendapat dengan konsumen juga menjadi media yang efektif untuk sebagai bahan evaluasi. Masukan serta kritik dari konsumen perlu didengar dan dikaji ulang dengan tujuan meningkatkan kualitas produk.
Beberapa masukan yang diberikan oleh para konsumen terkait produk Kerupuk Tenggiri "Lonte" ini sangat beragam diantaranya tentang packaging hingga kebersihan dari tempat produksi tersebut.Â
Menurut pendapat Ibu Soffie selaku pemilik usaha produksi kerupuk tenggiri ini beliau menyampaikan sangat bersyukur dan berterimaksih kepada pihak Universitas Jember yang telah membantu meningkatkan kesejahteraan UMKM Produksi Kerupuk Tenggiri 'Lonte" sehingga usaha Ibu Soffie dapat berproduksi kembali di tengah wabah Covid-19.
