Desa Kaligedang, Ijen, Bondowoso (15/08/2023) -- Proses mendekati akhir KKN adalah momen penting yang melibatkan evaluasi dan perencanaan jangka panjang. Kesempatan ini tidak hanya digunakan untuk menyelesaikan proker yang tengah berjalan, tetapi juga untuk memastikan bahwa dampak yang telah dicapai akan terus berlanjut dan memberikan manfaat nyata bagi masyarakat setempat setelah keberangkatan para peserta KKN. Hal ini juga perlu didukung dengan adanya pemberdayaan masyarakat lokal melalui suatu komunitas. Pada minggu ke enam ini, KKN 25 UMD Unej bersama komunitas desa mengajak Badan Usaha Milik Desa (BUMDes) sebagai salah satu instrumen penting dalam mewujudkan kemandirian perekonomian desa.
(dokumentasi pribadi)
KKN 25 UMD Unej berkumpul bersama perangkat desa dan juga komunitas desa untuk mendiskusikan pembahasan lanjutan mengenai pemilihan struktur komunitas meliputi ketua, bendahara, tim pemasaran dan tim mutu produk. Pembagian struktur komunitas ini diharapkan dapat mempermudah sasaran untuk meneruskan produksi Teh Dakota dan Sayurprise Mie. Selain itu, dalam momen yang penting ini juga terjalin kerjasama bersama BUMDes untuk melegalitaskan produk unggulan yaitu Sayurprise Mie dan Teh Dakota. Hal ini penting untuk keberlanjutan dari produk lokal. Dengan terbentuknya suatu organisasi dan legalitas produk menjadi pendorong untuk sasaran memperluas cakupan produk yang akan dikembangkan nantinya, dikarenakan dengan adanya legalitas yang jelas akan produk dapat meningkatkan kepercayaan konsumen dan mendorong semangat dari sasaran untuk mengembangkan dari produk Sayurprise Mie dan Teh Dakota menjadi lebih baik.
Salah satu upaya yang dilakukan yaitu menjadikan BUMDes sebagai mitra dalam pengelolaan produk. Pak Muhammad selaku ketua BUMDes Kaligedang mengatakan:
"Desa Kaligedang sendiri memiliki BUMDes yang sudah aktif namun dalam pengelolaannya belum bekerja secara maksimal. Pertamini merupakah salah satunya usaha yang telah bermitra dengan BUMDes. Namun, untuk produk makanan dan minuman BUMDes baru pertama kali dilakukan. Saya senang karena tim KKN 25 UMD Unej menciptakan produk baru bagi BUMDes Kaligedang."
Pengajuan produk Sayurprise mie dan Teh Dakota mendapat respon yang sangat baik dari BUMDes,
"Produk Teh Dakota dan Sayurprise Mie ini akan kami kembangkan bersama BUMDes karena memiliki prospek bagus kedepannya. Semoga produk dan komunitas ini dapat terus berlanjut untuk kedepannya", kata Pak Muhammad.
(dokumentasi pribadi)
Desa Kaligedang memiliki banyak potensi salah satunya di sektor perkebunan. KKN 25 UMD Unej memanfaatkan potensi tersebut untuk membuat beberapa program kerja berupa Budidaya Maggot, Sayurprise Mie, dan Teh Dakota. Budidaya maggot adalah praktek yang mengelola populasi larva dengan tujuan mengubah limbah organik menjadi sumber pakan protein yang kaya dan berkelanjutan. Produk ini mungkin terdengar unik, tetapi memiliki pasar yang penting dalam industri pakan ternak. Sedangkan Sayurprise Mie merupakan bentuk inovasi produk mie yang terbuat dari sayur potensi desa yaitu kubis seledri dan wortel. Program kerja terakhir yaitu, Teh Dakota (Teh Daun Kopi) Â teh yang terbuat dari daun kopi. Teh Daun Kopi yang digunakan merupakan hasil limbah pertanian kopi yang disebut dengan PLP (Pangkas Lepas Panen). Ternyata program kerja tersebut menarik minat warga desa untuk ikut berinovasi pada produk yang akan kita kembangkan.
Sebelum mengembangkan produk, proses trial and error menjadi kunci kesuksesan program kerja. Trial and error melibatkan proses eksplorasi, uji coba, dan penyesuaian rasa yang berulang serta penetasan telur maggot pada media yang telah disiapkan. Final trial and error menjadi awalan dari kegiatan pelatihan. Pelatihan komunitas juga dilakukan dengan bekerja sama dengan perangkat desa. Hal ini adalah contoh nyata bagaimana pendekatan dengan komunitas melalui perangkat desa dapat menciptakan perubahan positif yang berkelanjutan.
(dokumentasi pribadi)
Output dari pelatihan komunitas desa bersama KKN 25 UMD Unej berupa produk yang menciptakan nilai tambah pada bahan baku yang sudah ada dan menghasilkan produk yang memiliki daya saing di pasaran. Melalui pemasaran di tempat-tempat seperti Sky Cafe dan toko Selera, produk telah terjual sebanyak 30 kotak dengan keuntungan yang didapatkan sebesar Rp.60,000,00- untuk Teh Dakota dan telah terjual 12 pouch untuk Sayurprise Mie dengan keuntungan sebesar Rp.12,000,00-.
Selain itu, produk "Maggot Kering" yang berhasil dikembangkan dan dipasarkan. Dengan menjual produk ini ke beberapa tempat yang menjual pakan ternak, komunitas desa tidak hanya berkontribusi pada pendapatan mereka sendiri, tetapi juga mendukung sektor pertanian dan peternakan secara lebih luas. Produk maggot sendiri telah terjual sebanyak 1 kg dengan keuntungan Rp.40,000,00-.
Keuntungan yang didapatkan dari pendekatan sederhana sebelumnya tidak hanya terbatas pada aspek ekonomi semata, akan tetapi dengan adanya perkembangan produk ini akan memberikan daya tarik untuk masyarakat lainnya agar menjadi pendukung untuk keberlanjutan produk ini, dimana pola pikir masyarakat yang melihat perkembangan produk ini nantinya akan sangat tertarik untuk ikut terjun dan membuat daya kerja masyarakat Kaligedang meningkat, melalui visi ini mahasiswa KKN 25 UMD Unej sangat berupaya untuk memaksimalkan hasil yang ingin dicapai dengan waktu yang dimiliki oleh mahasiswa yang sangat terbatas.
Sudah 4 hari menjelang hari penarikan kegiatan KKN dari Universitas Jember. Komunitas bersama KKN 25 UMD Unej melakukan produksi sekali lagi sebagai contoh dan acuan untuk komunitas sebelum KKN 25 UMD Unej meninggalkan desa. Sayurprise Mie melakukan monitoring dari rumah ke rumah yang melakukan produksi untuk menilai dan memberi arahan agar mutu produk yang dihasilkan tetap terjaga. Begitu pula dengan Teh Dakota juga melakukan monitoring di rumah produksi di dusun Kaligedang agar mutu dari produk tetap terjamin. Dalam situasi ini juga, komunitas Maggot menerima banyak pesanan, terutama dari luar kota, maka komunitas Maggot meningkatkan kapasitas produksi untuk memenuhi permintaan tersebut.
(dokumentasi pribadi)
Dalam dunia bisnis yang dinamis dan penuh tantangan, peningkatan permintaan merupakan sebuah peluang yang tak terhingga. Seluruh komunitas dari Sayurprise Mie, Teh Dakota, dan Maggot telah mengambil langkah berani untuk memenuhi kebutuhan konsumen yang semakin meningkat, terutama dari luar kota. Pencapaian legalitas produk membuktikan komitmen dari komunitas untuk memberikan produk berkualitas tinggi kepada pelanggan, sambil tetap menjaga efisiensi dan layanan yang optimal.
Kesuksesan dari program kerja KKN 25 UMD Unej menjadi sebuah bukti konkret bahwa seringkali hal-hal yang tampak sederhana dalam pengamatannya dapat menghasilkan terobosan dan dampak yang sangat besar. Di balik setiap perubahan yang signifikan, terdapat semangat yang kuat, komitmen, dan visi yang terarah. Melalui kerja keras dan kolaborasi yang gigih antar mahasiswa dan sasaran.
