Secangkir Cokelat Rempah dari Lembah Grime yang Membuat Candu

Cokelat. Salah satu minuman favorit saya. Baik berupa minuman atau cokelat batangan. Keduanya bisa mengembalikan mood yang sedang tidak baik.

Maka ketika diberitahu akan ada bincang-bincang tentang cokelat, saya langsung mengosongkan waktu. Jadi akhir pekan kali ini saya khususkan waktu untuk datang ke Gerai Obalihara.

Gerai Obalihara merupakan Kedai Kopi sekaligus eksekutif nasional WALHI. Tempat diadakannya bincang-bincang tentang cokelat. Adalah kak Patricia yang akan bercerita mengenai cokelat di Lembah Grime, Jayapura. 

Didampingi oleh Uni Uslaini Kepala Divisi WKR WALHI, keduanya bercerita tentang cokelat Papua dari hulu ke hilir. Saya baru tahu kalau ada cokelat dari Papua. Yang ternyata enak sekali. 

Hasil olahan cokelat Papua (dok. Denik)

Menariknya, cokelat Papua ini dihasilkan dari kebun rumah penduduk Lembah Grime. Jadi bukan dari perkebunan cokelat yang dikelola secara besar-besaran. Melainkan dari kebun rumah di antara tanaman leluhur yang mereka tanam.

Tentu saja ada proses yang dilalui. Mulai dari pemilihan bibit, penanaman, panen, pengolahan dan pemasaran. Semua diatur secara terkoordinir sesuai kesepakatan demi kesejahteraan bersama. Jadi tidak menguntungkan sebelah pihak.

Produk olahan yang dihasilkan berupa cokelat bubuk dan cokelat batangan. Untuk cokelat batangan dibuat dengan berbagai varian. Ada yang original dan ada yang diberi campuran kacang. Semua sama enaknya. 

Saya berkesempatan untuk mencicipi keduanya. Cokelat bubuk dan cokelat batangan. 

Cokelat batangan yang juga enak (dok. Denik)

Cokelat batangannya tidak kalah enak dari cokelat luar negeri. Asli loh. Rasa cokelatnya terasa, varian rasanya tidak menghilangkan rasa asli cokelatnya. 

Bisa dijadikan oleh-oleh nih. Ternyata tak  harus titip oleh-oleh cokelat dari luar negeri. Di dalam negeri sendiri ada cokelat enak kok 

Untuk cokelat bubuk ada baristanya sendiri yang mengolah. Kita tinggal mencicipi saja. 

Cokelat bubuk yang dibuat minuman ternyata tanpa dicampur gula atau susu sudah terasa manis loh. Itu salah satu kelebihan cokelat Papua ujar kak Patricia. Selama ini saya tahunya cokelat susu. 

Dipandu oleh kak Diyan yang jadi moderator, acara bincang-bincang tentang cokelat semakin seru. Tak terasa waktunya habis. Ngobrolin cokelat saja seseru ini. Apalagi menikmatinya.

Bincang-bincang cokelat bersama Uni, Kak Patricia dan kak Diyan (dok. Denik)

Minum cokelat hangat dicampur sedikit susu rasanya nikmat sekali. Menurut saya nih. Eh, saat cupping cokelat dan demo cokelat, ada variasi minuman cokelat dicampur rempah. Yaitu minuman cokelat dicampur kayu manis dan cokelat dicampur jahe. 

Awalnya saya tidak bisa membayangkan rasa dari campuran keduanya. Terdengar aneh. Cokelat panduannya susu. Atau sebaliknya. Itu yang biasa saya cicipi. Tapi kali ini ada beda.

Setelah selesai diracik dan siap dicicipi. Saya masih ragu. Tapi begitu mencicipi satu sendok, kok enak sekali. Jujur rasanya menjadi lebih nikmat. Akhirnya saya ambil secangkir kecil. 

Wah, memang nikmat sekali. Baik minuman cokelat yang dicampur kayu manis atau yang dicampur jahe. Keduanya sama nikmatnya. Benar-benar bikin candu. Berarti harus dimasukkan dalam daftar minuman kesukaan nih. (Denik)