Pemain utama, sudah barang tentu di "Si Cakalang". Asin gurih pedas dibalut umami yang bikin nagih, mulut seakan dipaksa untuk terus nambah, ngga berhenti ngunyah. Semua orang juga tau, makanan Manado kebanyakan pedas-pedas, tapi ini pedasnya masih bisa dinikmati, daaaaaan ... punya efek 'delay'. Sekali, dua, tiga kali suap belom kerasa, makin ke sini, pedesnya kok nampol yak?! Ke sini lagi, kok kayak ngajakin ribut?! Huahahaha! Nah ... Kolaborasi itu makin harmonis saat dipadu crunchy-nya si morning glory, serta jejak manis dari se-templok nasi putih yang mengepul hangat.
Dokh ... Odoookh ... Odooookh ... Petjah sudah kepala sampe ubun-ubun.
Definisi "Makanan Enak"
Tiap orang pasti punya penilaian masing-masing. Semua kembali ke soal selera. Enak kataku, belum tentu cocok di lidah orang lain. Begitu juga sebaliknya. Tapi kalau ada waktu, pas datang berkunjung ke Manado, cobain deh Cakalang Sirang Rica.
Saya pribadi, setuju dengan perkataan "Adam Jones" yang diperankan Bradley Cooper yang berujar, "People eat because their hungry, I want to make food to make people stop eating". Ucapan itu terlontar di menit ke-45, detik ke-15, di film 'Burnt - 2015' (mungkin ada sedikit perbedaan timing antara film yang saya punya dengan yang kalian tonton).
Saya juga sependapat dengan efek atau impact yang ditimbulkan dari 'Makanan Enak' pada film garapan Disney "Ratatouille", scene epic kala sang kritikus restoran yang disegani - Anton Ego menjatuhkan ballpoint-nya usai cicipi sesendok Ratatouille, yang seketika membuatnya flashback ke kenangan manis semasa kecilnya.
Jadi apa itu 'Makanan Enak'?
Makanan enak menurutku, hidangan yang sanggup menyentuh jiwa sekaligus memori sang penikmat. Cara makannya bukan dilahap rakus macam diburu waktu, pelan-pelan, tiap suapnya dinikmati betul-betul, dihayati, diresapi. Makanan enak menurutku, dibikinnya kita rindu dimabuk kepayang untuk datang kembali ke sang juru masak. Terserah mau pindah ke mana, pokoknya ku jabanin, ku samperin. Mau patok harga berapa aja, gak jadi soal.
Terima kasih Cakalang Sirang Rica, sudah menemani tiap jam makan siang ku selama penugasan di Aston Manado.
Definetely will come back for you, next time ...
Cakalang Sirang Rica 10 / 10
