Mohon tunggu...
Daffa Aulia Rahmadan
Daffa Aulia Rahmadan Mohon Tunggu... IPB University

Saya mahasiswa jurusan Analisis Kimia IPB University yang senang menulis dan berbagi cerita seputar sains, pendidikan, dan pengalaman hidup. Saat ini saya sedang magang di Direktorat Standardisasi dan Pengendalian Mutu, tepatnya di bagian Laboratorium Uji Pangan sebagai analis kimia. Menulis bagi saya adalah cara untuk membagikan ilmu dan pengalaman dengan bahasa sederhana agar mudah dipahami dan bermanfaat bagi banyak orang

Selanjutnya

Tutup

Pendidikan

Menjaga Mutu Pangan Lewat Analisis Kimia: Pengalaman Dibalik Laboratorium

10 Oktober 2025   15:23 Diperbarui: 10 Oktober 2025   15:23 30
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Pengujian sampel pangan di Balai Pengujian Mutu Pangan, Direktorat Standardisasi dan Pengendalian Mutu (Sumber: Dokumentasi pribadi)

  • Codex Alimentarius Commission. 2021. General Standard for Contaminants and Toxins in Food. FAO/WHO.

  • Artavia G, Corts-Herrera C, Granados-Chinchilla F. (2021). Selected Instrumental Techniques Applied in Food and Feed: Quality, Safety and Adulteration Analysis. Foods. 10(5): 1081.

  • Naviglio D, Gallo M. (2020). Application of Analytical Chemistry to Foods and Food Technology. Foods. 9(1296): 1-5.

  • Jomova K, Alomar SY,Nepovimova E, Kuca K, Valko M. (2025). Heavy metals: toxicity and human health effects. Archives of Toxicology.  99:153--209.

  • Geueke B, Parkinson LV, Groh KJ, Kassotis CD, Maffini MV, Martin OV, Zimmermann L, Scheringer M, Muncke J. (2025).Evidence for widespread human exposure to food contact chemicals . Journal of Exposure Science & Environmental Epidemiology. 35:330 -- 341.

  • Chowdhury AI, Shill LC, Raihan MM, Rashid R, Bhuiyan MNH, Reza S, Alam MR. (2024).Human health risk assessment of heavy metals in vegetables of Bangladesh . Scientific Reports.14:15616. 

  • HALAMAN :
    1. 1
    2. 2
    3. 3
    4. 4
    Mohon tunggu...

    Lihat Konten Pendidikan Selengkapnya
    Lihat Pendidikan Selengkapnya
    Beri Komentar
    Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

    Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
    LAPORKAN KONTEN
    Alasan
    Laporkan Konten
    Laporkan Akun