Mohon tunggu...
Budi Susilo
Budi Susilo Mohon Tunggu... Lainnya - Bukan Guru

Nulis yang ringan-ringan saja. Males mikir berat-berat.

Selanjutnya

Tutup

Foodie Artikel Utama

Jambu Biji, Buah Lokal yang Berkhasiat dan Terjangkau

16 Mei 2022   07:59 Diperbarui: 16 Mei 2022   13:00 1846
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Jambu biji merah dan jambu kristal di pasar (dokumen pribadi)

“Dari satu desa di daerah Leuwiliang (bagian dari Kabupaten Bogor yang terletak di sebelah barat Kota Bogor-pen).”

Sayangnya ingatan tentang desa penghasil jambu biji itu luntur ditiup angin saat pulang naik angkot.

Setelah menutup cakap angin saya membeli jambu. Mestinya Rp 15 ribu per-kg, tapi saya diberi diskon. 

Membayar Rp 25 ribu untuk 2 kilogram jambu merah. Ya. Jambu biji dengan isi berwarna merah, sesuai ditunjukkan oleh buah pajangan yang dipotong.

Bukan jambu dengan tengah berwarna putih yang belakangan tidak pernah saya lihat lagi. Bisa jadi jambu jenis ini sudah punah.

Ibu-ibu membeli jambu kristal (dokumen pribadi)
Ibu-ibu membeli jambu kristal (dokumen pribadi)

Di bagian lain, ibu-ibu sedang memilih jambu kristal, dengan daging buah berwarna putih dan terasa renyah ketika digigit. Harga ditawarkan sebesar Rp 25 ribu per-kilogram. Harga jadinya adalah Rp 20 ribu per-kilogram.

Tidak salah lagi. Lapak penjualan di seberang sebuah Sekolah Dasar Negeri ini memberikan harga lebih murah dibanding rata-rata harga jambu di Pasar Anyar.

Jambu biji merah terasa segar dimakan begitu saja sebagai buah meja. Atau dipotong-potong sebagai isian sop buah (minuman segar berisi potongan berbagai buah). Boleh juga dijus dan disaring bijinya. Cara penyajian lain adalah disetup, lalu disantap selagi hangat atau ditambahkan es batu. Apa pun caranya, tetap enak.

Rasa jambu biji merah asam-manis menyegarkan, cocok disantap saat cuaca panas setelah pulang dari pasar. Juga mengenyangkan. Ukurannya lumayan. Kira-kira selingkaran bibir cangkir atau lebih. Mungkin ada faedah lain?

Memang benar. Ternyata di dalam sebuah jambu biji (Psidium guajava) terdapat kalori dan nutrisi: serat, kalsium, magnesium, kalium, protein, vitamin C, vitamin A, vitamin K, vitamin E, dan mineral (selenium, zinc, mangan).

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun