Rasa-rasanya, sedikit mendekati rasa masakan berkuah lain dari Timur Tengah, seperti kari minus santan. Pokoknya, tidak ada yang bisa dibandingkan dengan soto rempah. Ini berbeda dari biasanya. Bu Nelly telah menciptakan perbedaan.
Baca juga:Â Pentingnya "Make a Difference" dalam Bisnis Kuliner
Dari Karyawan menjadi Pengusaha
Selain menyediakan makanan enak, gerobak Soto rempah adalah wujud transformasi sumber penghasilan Pak Alex, dari karyawan sebuah perusahaan transportasi menjadi enterpreneur. Kemudian, suami istri itu memandang perubahan hidup dengan pikiran positif. Senantiasa berikhtiar.
Berhenti sebagai karyawan, tidak lantas menyurutkan semangat untuk selalu bergerak ke depan. Mereka berusaha menghasilkan nilai lebih dengan cara sederhana: berdagang Soto Rempah berdasarkan kebisaan memasak. Juga menjual es dawet berbasis komisi.
Bagusnya, selama enam bulan terakhir mereka mendapatkan tempat sederhana, berupa lapak tenda di area Toko Tani, Jalan Tentara Pelajar, Kota Bogor.
Dalam kesederhanaan, Pak Alex dan Bu Nelly memanfaatkan teknologi terkini dalam strategi pemasaran. Penjual soto rempah itu juga memanfaatkan fasilitas take away untuk meningkatkan penjualan.
Baca juga:Â Cara Menyiasati Pergeseran "Dine-in" ke "Take Away" dalam Usaha Kuliner
Akhirnya
Soto Rempah Bu Nelly yang terbentuk dari tradisi kuliner Timur Tengah, menghasilkan kuah beraroma dan bercita-rasa enak. Sebuah rasa gurih dan menghangatkan yang menimbulkan ketagihan.
Soto Rempah Bu Nelly telah menciptakan perbedaan. Ada jati diri. Ada ciri khas yang sulit ditemukan pada produk sejenis lainnya. Make a difference! Semangkuk Soto Rempah dan setengah piring nasi ditebus seharga Rp 14 ribu saja. Murah!
Jadi, melalui rasa enak, kuah ringan, menyegarkan, dan menghangatkan, maka soto rempah dengan harga terjangkau tersebut layak direkomendasikan kepada pecinta kuliner.
Baca juga:Â Topak Ladheh, Hidangan Lebaran yang Tidak Ada di Pasaran
