Mie Bonafide, Inovasi Mie Kekinian yang Merambah jogja

YOGYAKARTA — Kota Pelajar kembali menunjukkan geliat kulinernya. Kali ini, sebuah kedai mie kekinian bernama Mie Bonafide mencuri perhatian warga lokal, mahasiswa, hingga wisatawan dengan sajian mie yang tampil beda. Berlokasi di kawasan strategis di Yogyakarta, kedai ini menawarkan kombinasi antara cita rasa mie tradisional dan tampilan modern yang menggoda.

Dari pantauan saya di lapangan, Mie Bonafide menghadirkan berbagai varian menu yang kreatif namun tetap bersahabat di kantong. Mie disajikan dalam mangkuk bermotif merah emas klasik, dipadukan dengan aneka topping seperti daging cincang ayam atau sapi, sayuran hijau, kulit pangsit goreng, hingga telur puyuh tusuk berbalut bumbu kacang.

“Yang bikin beda di sini itu minyak cabainya, bikin gurih tapi nggak bikin eneg” ujar Aini (21), seorang mahasiswa UAD yang ditemui sedang menikmati semangkuk Mie Jeubew, salah satu menu andalan mereka.

Menu Variatif dengan Harga Terjangkau

Salah satu daya tarik utama dari Mie Bonafide adalah ragam varian menu mie yang ditawarkan. Berdasarkan gambar menu yang ditampilkan, beberapa menu andalan antara lain:

Yamie Asin & Yamie Manis: Versi klasik mie yang dibumbui dengan rasa asin atau manis. Dihidangkan dengan daging ayam/sapi cincang, sayuran hijau, dan kerupuk pangsit.

Mie Chili Oil: Pilihan pedas dengan siraman minyak cabai yang menggugah selera. Cocok untuk penggemar makanan pedas.

Mie Jeubew: Varian favorit yang tampaknya merupakan perpaduan antara Yamie dan Chili Oil, lengkap dengan isian daging dan bumbu kacang.

Wonton Chili Oil: Menu spesial dengan tambahan pangsit rebus yang lembut, cocok untuk yang mencari tekstur beragam dalam satu sajian

Harga menu pun sangat terjangkau, berkisar antara Rp 8.000 hingga Rp 16.000, tergantung pilihan topping (ayam atau sapi). Ini menjadikannya pilihan ideal bagi mahasiswa atau siapa pun yang ingin makan enak tanpa merogoh kocek terlalu dalam.

“Favorit pelanggan biasanya Mie Jeubew dan Mie Chili Oil. Kami juga sediakan varian topping ayam atau sapi sesuai selera,” ungkap Fajar, salah satu staf kedai.

Mie Jeubew, yang menjadi salah satu menu “Best Seller”, merupakan gabungan antara mie tradisional dan bumbu chili oil yang pedas gurih, disajikan dengan taburan daging, sayur hijau, dan kulit pangsit. Sedangkan Yamie Asin dan Yamie Manis menjadi pilihan aman bagi mereka yang tidak menyukai makanan pedas, tetap dengan penyajian menarik yang mengundang selera.

Tak Hanya Mie, Dessert pun Ikut Mencuri Perhatian

Menariknya, di luar menu utama, kedai ini juga menyuguhkan dessert unik yang jarang ditemukan di tempat serupa. Salah satunya adalah tahu lembut dengan gula merah dan kacang tumbuk yang disajikan dalam piring kecil. Makanan penutup ini mengingatkan pada kudapan tradisional seperti tauwa atau tahu gula aren, namun dengan tampilan yang lebih modern.

“Dessert-nya enak banget, Puding Caramel lembutnya lumer dan manisnya pas. Cocok buat nutup makan mie yang pedas,” kata Aini (21), Mahasiswa UAD.

Selain itu, ada juga tambahan lauk seperti telur puyuh tusuk dengan bubuk kacang dan bakso kuah yang bisa dipesan terpisah. Semua pelengkap ini makin menambah variasi dan kekayaan rasa dalam pengalaman bersantap di Mie Bonafide.

Konsep Sederhana, Suasana Bersahabat

Dokumen Pribadi

Secara tampilan, kedai ini tidak mengusung konsep mewah. Justru, kesederhanaan dan keterbukaannya menjadi daya tarik tersendiri. Meja-meja putih polos, peralatan saji standar, dan spanduk merah yang menampilkan kata-kata unik seperti “su" "geng”, “ra”, dan “wuh” menjadi identitas visual yang khas.

Dari segi pelayanan, pengunjung dapat langsung melihat proses penyajian di area dapur terbuka. Proses pemasakan yang cepat dan efisien memastikan mie tetap hangat saat disajikan.

Destinasi Kuliner Baru di Jogja

Mie Bonafide adalah contoh sempurna dari bagaimana kuliner tradisional seperti yamie bisa dikemas secara kekinian tanpa kehilangan cita rasa otentiknya. Dengan menu beragam, tampilan menarik, dan suasana kasual yang nyaman, tempat makan ini menjadi salah satu destinasi kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke Jogja.

Dengan konsep kekinian, harga terjangkau, dan cita rasa yang tak mengecewakan, Mie Bonafide dengan cepat menjadi salah satu tempat makan yang direkomendasikan di Yogyakarta. Cocok untuk makan siang, nongkrong sore, hingga pilihan makan malam ringan yang praktis.

Bagi Anda yang sedang berkunjung ke Yogyakarta dan ingin mencicipi mie dengan sensasi berbeda, Mie Bonafide bisa jadi destinasi kuliner yang layak masuk dalam daftar kunjungan.