Apa Kabar Ayam Bakar Langganan Saya?

Tidak terasa sudah 10 bulan saya di Depok. Dan banyak sekali yang saya inginkan di kota Gombong. Salah satunya ingin ayam bakar Pak Udin hehehe.

Saya lupa kapan persisnya pertama kali membeli ayam Bakar Pak Udin. Apa tahun 2017 atau 2018, ya? Yang pasti awalnya itu saya ada keperluan di kota Gombong di sore hari. 

Saat saya akan pulang dan melewati SMP Negeri 1 Gombong, kok di dekat situ ada gerobak ayam bakar. Lalu mampirlah saya. Waktu itu sudah dijual   paha, dada, dan sayap? Kalau tidak salah, harganya 7 ribu. Sedangkan ati ampla 4 ribu, sate usus, ceker dan kepala seribu. Ada juga sate kulit.  Waktu itu saya beli ati ampla dan usus. Kebetulan di rumah hari itu lagi menu ayam.

Pas saya coba di rumah, kok enak. Bumbu ayam bakarnya sangat meresap. Ini karena sebelumnya, ayam sudah diungkep dulu. B terus pas dipakai, diolesi lagi kecap. Sambalnya juga enak, apalagi ada lalapan timun dan kol.

Sejak itu saya pun jadi pelanggan ayam bakar Pak Udin. Itu karena rasanya pas di lidah saya. Penyajiannya juga unik, karena ditusuk seperti sate. Ini juga yang memudahkan Pak Udin saat membakarnya.

Dari hanya membeli sedikit, saya pun setiap beli, pasti lumayan banyak. Dada, paha, sate usus, sate ati ampla dan sate kulit. Bukan pamer, karena anggota keluarga saya juga banyak. Terus ayam bakar Pak Udin bisa disimpan di kulkas. Apalagi kalau orang rumah lagi libur masak hehehe.

Nah, sebenarnya, yang paling susah didapat itu adalah sate kulit. Itu karena jumlahnya yang terbatas. Bahkan cerita Pak Udin, satu tusuk sate kulit saja, dari 2-3 ekor ayam. Makanya saya harus pakai startegi, bila ingin menyantap sate kulit hehehe. 

Dulu setiap ingin sate Kulit dan lainnya, saya datang duluan sebelum Pak Udin sampai di pangkalan. Nah pas saya lihat Pak Udin mendorong gerobaknya dari jauh, langsung saya hampiri dan cegat. Saya pilih dulu sate kulit dan lainnya hahaha.

Dokpri

Nah, strategi berubah Pak Udin sudah punya Whatsapp. Jadi Pak Udin itu mulai jualannya sekitar pukul 4 sore. Maka siangnya saya sudah whatsapp duluan pesanan saya. Baru menjelang pukul 4 sore baru saya ke tempat jualan, dan langsung bayar.

Terkadang kalau pesanan saya banyak, saya samperin rumahnya. Pesan langsung bayar, biar sorenya, langsung dibakarkan.

Padahal dulu, menurut Pak Udin sate kulit itu tidak terlalu laku dijual. Tapi dia terus saja memajangnya. Dan triknya ini berhasil. Saya salah satu korbannya hahaha.

Awal-awal membeli ayam bakar Pak Udin, saya memang hanya melirik-lirik sate kulit itu. Kok lama-lama penasaran. Akhirnya coba, dan suka. Hanya jangan kebanyakan. Nanti kolesterol hahaha.

Tapi itu tadi, karena jumlah sate kulit terbatas maka kadang dijatah, 1 pembeli 1 tusuk saja. Tapi karena saya pelanggan setia, maka kadang saya dikasih 2 tusuk hahaha.

Dokpri

 Nah, taktik ini juga saya lancarkan saat bulan puasa kemarin. Kalau tidak pesan dan bayar duluan, jangan harap kebagian sate kulit. Terus kalau telat datang, ya sabar-sabar harus mengantre.

Sampai akhir 2021 kemarin saya tetap membeli ayam bakar Pak Udin. Itu berarti sudah lama juga saya jadi pelanggannya. Pak Udin malah sudah 3 kali berpindah tempat jualan, walau di area sekitar situ-situ juga.

Nah  bagi teman-teman yang mau mencicipi ayam bakar Pak Udin, kalau ke Gombong boleh mampir. Itu mangkalnya di dekat jalan Dewi Sartika Gombong, pas pertigaan. Jualannya dekat roti bakar hehehe.

Akhir 2021 harga ayam bakar bagian paha dan dada itu 10 ribu. Sate kulit dan ampla 5 ribu. Kalau usus, ceker dan kepala 2 ribu. Tapi bisa saja harganya sudah naik. 

Nah, nanti kalau teman-teman kesampaian menikmati ayam bakar Pak Udin, bilang saja tahu ayam bakarnya dari Pak Bambang. Dia dan istrinya pasti ingat hahaha.