Pedas Penggugah Selera

Bawang putih 3 siung 

Bawang merah 15 siung 

Jahe 1 ruas 

Kunyit 1 ruas untuk di ikan / untuk daging tidak menggunakan

Cara membuat 

Daging diiris sesuai selera / bisa juga daging  masih utuh di cuci bersih lalu tiriskan. 

Bumbu yang sudah dihaluskan di masukan ke daging/ ikan beserta daun daunnya. Aduk rata simpan di kulkas, diamkan semalam. 

Tambahkan air secukupnya masak di api kecil, aduk sekali kali agar tidak gosong. Setelah kuahnya tinggal sedikit dan mengental  dan daging empuk. Angkat dan sajikan. 

Asem pedas ini hidangan utama bagi keluarga kami. Puasa dan lebaran tampah asam pedas serasa kurang.