Anti Alot: Pengempukan Daging secara Mudah dengan Pepaya

Referensi 

Agung, N. (2016). Enzim papain dari pepaya, Tortila, Bawang goreng kemasan, Produk awetan tempe, Produk awetan tahu. jurnal, Vol 1,No.11

Agustin, R. (2019). Pengaruh Penambahan Pepaya (Carica papaya L.) terhadap Kualitas Abon Ayam (Gallus gallus domestica)(Studi Eksperimen Sebagai Sumber Belajar Peserta Didik Pada Materi Bioteknologi Untuk Sekolah Menengah Atas Kelas XII Semester Genap) (Doctoral dissertation, UIN Raden Intan Lampung).

Ariani, M., & Fitriani, A. (2012). Analisis Preferensi, Kepuasan Dan Loyalitas Konsumen Terhadap Hidangan Steak Di Waroeng Steak And Shake Cabang Jatinangor Kabupaten Sumedang. Students e-Journal, 1(1), 16.

Kurnia, R. (2018). Fakta seputar pepaya. Bhuana Ilmu Populer.

Murdiati, A. (2013). Panduan Penyiapan Pangan Sehat Untuk Semua. Prenada Media.

Somanjaya, R. (2013). Pengaruh enzim papain terhadap keempukan daging. Agrivet: Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian dan Peternakan (Journal of Agricultural Sciences and Veteriner), 1(2).

Wibowo, R. S. A., Yuliatmo, R., Maryati, T., & Pahlawan, I. F. (2020). Enzime For Leather.