Para pembaca yang budiman tentu tak asing dengan ungkapan " Mensana in Corpore Sano " di dalam tubuh yag sehat terdapat jiwa yang sehat. Untuk mendapatkan tubuh yang sehat tentu di dapat dari cara mengolah makanan, dan tahu bahwa sayuran dan bahan serta bumbu yang kita gunakan sangat menyehatkan badan.
Di masa pandemic ini membuat banyak orang kreatif, termasuk para susterku dan juga si penulis, setiap lahan yang kosong kami tanami sayur mayur, aneka tanaman buah dan aneka tanaman herbal yang bermanfaat. Nah kita sering tidak tahu bahwa kangkung itu banyak manfaatnya apalagi jika dipadu dengan Taocho yang juga punya segudang kasiat.
Dalam tulisan ini saya sajikan Oseng Kangkung dan Taocho, namun sebelum tahu resep masaknya mari kita ulik manfaat dari dua paduan yang sangat berguna untuk kesehatan ini.
Manfaat Taocho
Semasa kecil saya punya tetangga Thionghowa yang sering membuat, dan memasak makanan dengan Taocho. membahu masakannya saja harumnya mengundang selera untuk makan. Apalagi setelah saya tinggal di Pekalongan juga ada makanan namanya " Tautho " yaitu Soto yang memakai Taucho Ada beberapa toko yang menjual Taucho ini. Sehingga kami terbiasa membuat sambal Taucho dan masakan dengan bumbu Taucho.
Tahukah anda apa manfaat dari Taucho? Ternyata Taucho mempunyai manfaat yang luar biasa. Dengan bahan dasarnya yang digunakan, yaitu kedelai. yang memiliki kandungan protein cukup tinggi, vitamin, mineral yang sangat dibutuhkan tubuh kita. Kita tahu banyak terkandung manfaat yang memang sudah dikenal masyarakat. Maka dari itu, tidak heran jika akhirnya tauco turut mewarisi manfaat dari kacang kedelai. Manfaatnya antara lain
Menjaga Kesehatan Jantung
Jika peredaran darah kita lanca dan sehat maka kesehatan jatung akan terjaga dan menjadi sehat .. Dengan mengonsumsi tauco, maka bisa membantu melancarkan peredaran darah. Karena kandungan dan manfaat yang dimiliki oleh kedelai melebur dalam tauco ini dan sangat berperan meningkatkan manfaat yang terkandung dalam tauco.
Meningkatkan Stamina
Kedelai memiliki kandungan protein cukup tinggi, dan setelah melalui proses fermentasi dengan berubah wajah menjadi Tauco kasiat dan kandungan proteinnya menjadi luar biasa. Sebagai salah satu sumber yang mencegah timbulnya penyakit dan juga mampu meningkatkan stamina tubuh.
Menjaga Metabolisme
Asupan kalsium yang cukup, dan baik akan membantu kondisi metabolisme yang baik pula. Dan hal itu bisa didapatkan dari tauco karena memiliki kandungan kalsium yang dapat memenuhi kebutuhan tubuh. dengan lancarnya metabolisme tubuh, selain mampu menjaga kesehatan juga bisa membakar lemak dengan lebih efektif.
Mempercepat Pemulihan Anemia
Anemia merupakan keadaan di mana tubuh kita mengalami kekurangan zat besi dan menyebabkan kekurangan sel darah merah. Nah di dalam tauco terdapat kendungan zat besi yang cukup tinggi. Maka dengan mengonsumsi tauco, kebutuhan akan zat besi akan terpenuhi dan membantu dalam proses pemulihan anemia.
Mencegah Osteoporosi
Jika seseorang kekurangan asupan mineral, besar kemungkinan dia akan mengalami Osteoporosis. Dengan mengkonsumsi Taucho, yang kaya akan kandungan mineral diketahui sangat baik dalam menjaga kesehatan tulang. dan berdampak pada pencegahan penyakit osteoporosis.
Mencegah Penuaan Dini
Tauco sangatlah bermanfaat dalam mencegah penuaan dini. Karena banyak mengandung beberapa jenis vitamin B, vitamin A, , serta kandungan vitamin C ada di dalam tauco. Kandungan vitamin yang sangat beragam dan dalam jumlah banyak ini, dapat mencegah dari penuaan dini. Salah satu yang paling berpengaruh adalah vitamin B6. Jenis vitamin ini salah satu vitamin yang mampu menjaga kualitas kulit tetap sehat serta awet muda. Nah dengan mengkunsumsi Taucho kita akan mendapatkan banyak manfaat kan.