Keripik Singkong Mama Ida: Wirausaha Perempuan Hebat Dari Alalak Yang Menjaga Cita Rasa Dan Kemandirian

Dampak Sosial dan Lingkungan: Kecil Tapi Nyata

Selain menopang ekonomi keluarga, usaha ini memberi manfaat sosial di lingkungan sekitar. Dua ibu rumah tangga tetangga Mama Ida kini memiliki penghasilan tambahan dari pekerjaan pengemasan dan distribusi. “Sama-sama bantu, biar rezekinya bareng-bareng,” katanya. Mama Ida juga berupaya mengelola limbah singkong dengan menjadikannya pakan ternak. Bentuk kesadaran sederhana ini sejalan dengan hasil penelitian Rosaida et al. (2025) yang menyoroti pentingnya rantai nilai lokal (local value chain) dalam menciptakan UMKM berkelanjutan. Dengan prinsip “tidak membuang yang bisa dimanfaatkan”, Mama Ida membuktikan bahwa wirausaha kecil pun bisa berkontribusi pada lingkungan.

Ketahanan Perempuan Banjar di Tengah Keterbatasan

Kisah Mama Ida menggambarkan ketangguhan perempuan Banjar yang mengelola usaha dari ruang domestik tanpa kehilangan semangat profesionalisme. Usaha ini menjadi bagian dari ekonomi rakyat yang hidup berdampingan dengan nilai sosial, budaya, dan spiritual masyarakat setempat. Dalam perspektif geografi ekonomi, model seperti ini disebut peri-urban entrepreneurship—wirausaha lokal di wilayah pinggiran kota yang menjadi penghubung antara ekonomi tradisional dan pasar modern. Mama Ida membuktikan bahwa kekuatan utama UMKM bukan pada besar modalnya, melainkan pada rasa, kejujuran, dan relasi sosial dengan pelanggan.

Dari dapur kecil di Handil Bakti, Keripik Singkong Mama Ida menjadi simbol kemandirian dan cita rasa lokal yang tak lekang oleh waktu. Dengan rasa original yang gurih alami, Ibu Ratnawati menjaga warisan kuliner tradisional di tengah derasnya arus modernisasi. Kisahnya mengingatkan kita bahwa usaha kecil dengan hati besar bisa memberi dampak luas—membangun ekonomi, memperkuat komunitas, dan menjaga identitas rasa Banjar yang autentik.

                                                                                                                                            

Dokumentasi Saat Wawancara & Berbincang tentang perjalanan karir ibu ratna (Sumber: Dokumentasi Wawancara dengan responden)

                                                                                                                                             

                                                                                                                                            

Berikut ini adalah produk Keripik Singkong Mama Ida (Dokumentasi Wawancara dengan Responden)