Demo Masakan Sehat sebagai Upaya Peningkatan Kesehatan Keluarga

Sebagai orang tua, kita memegang peranan penting dalam membentuk pola hidup sehat di keluarga. Orang tua memiliki peran sebagai influencer di lingkungan keluarga yang menentukan pola hidup anggota keluarga sehari-hari. Baik dari pola makan, pola tidur, dan pola hidup sehat yang lain.

Ada 2 kategori manusia yang memiliki motto hidup yang berbeda. Orang yang 'makan untuk hidup' dan 'hidup untuk makan'. 2 kategori tersebut didasari oleh pola hidup sehat atau tidak sehat, yang nantinya akan memberikan hasil yang positif atau negatif sesuai dengan keputusan yang mereka buat.

Tubuh manusia memerlukan energi untuk menjalankan fungsi tubuh sebagaimana mestinya, seperti bernafas, mencerna makanan, menjaga suhu tubuh, memperbaiki tubuh yang rusak, dan menjaga sistem imun agar terhindar dari penyakit. Sumber kalori merupakan energi dasar yang harus didapatkan tubuh sebagai 'bahan bakar' untuk tubuh agar bisa bergerak.

Makanan sehat, adalah makanan yang mengandung zat yang dibutuhkan oleh tubuh. Seperti karbohidrat, protein, vitamin, zat besi, dan zat lainnya. 

Selain dari kandungan makanannya, cara pengolahan makanan yang kita konsumsi sehari-hari juga penting. Pengolahan makanan yang sehat, adalah pengolahan makanan yang diolah dengan seminimalisir mungkin agar kandungan yang terdapat di bahan makanan tetap terjaga. 

Mengapa hal tersebut penting? Karena pengolahan makanan yang salah juga dapat menimbulkan zat-zat yang berbahaya bagi tubuh jika dikonsumsi jangka panjang.

Salah satu contoh pengolahan makanan yang kurang baik adalah digoreng. Terkadang, kita selalu ingin menikmati makanan yang digoreng daripada yang lain. Karena masyarakat cenderung menyukai rasa gurih dan 'crunchy' yang ada pada gorengan.

dokpri

Hal inilah yang menjadi salah satu fokus kelompok KKN 59 yang menginisiasi program demo masak sehat yang dilakukan bersama ibu-ibu PKK Kelurahan Antapani Kulon pada tanggal 20 Juli 2022.

Kegiatan demo masak diawali dari pemaparan singkat mengenai pola makan sehat, yang kemudian dibuka dengan demo masak yang disambut baik oleh ibu-ibu PKK.