Siapkan piring yang sudah diberi tepung terigu agar tidak menempel adonannya. Bentuk adonan sesuai selera. Siapkan minyak di penggorengan, taruh adonan yang sudah dibentuk dalam minyak, nyalakan kompor dengan api kecil. Jika sudah kecoklatan, angkat tiriskan. Siap santap
5. Cimol
Cimol singkatan dari Aci digemol. Cimol biasanya dijual di pinggir jalan. Cara membuatnya, siapkan tepung kanji/ tepung tapioka, bawang putih, kaldu jamur, merica bubuk, air dan minyak goreng.
Campur bahan kering, tepung tapioka, kaldu jamur, garam, dan merica bubuk. Sisihkan. Rebus bawang putih halus sampai mendidih. Tuang air bawang sedikit demi sedikit ke campuran tepung. Aduk rata dan uleni hingga kalis.Â
Bulatkan adonan, masukkan ke minyak dingin dan biarkan terendam dulu. Masak cimol dengan api sedang. Biasanya, cimol dimakan dengan bumbu-bumbu tambahan (istilahnya semacam seasoning). Kalau digigit, rasanya memang agak kenyal-kenyal. Paling enak jika dimakan waktu panas.
Gimana Sahabat Kompasiana? Mudah bukan cara bikinnya. Langsung capcus praktekin di rumah.
Pas lagi laper-lapernya makan enak sambil nonton televisi bareng keluarga.
***
Pemalang, 10 Februari 2022
