Pada masa 2002 setelah lahirnya Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 25 Tahun 1999 tentang Otonomi Daerah, maka oleh Pemerintah Kabupaten Purwakarta dibentuklah sebuah lembaga pemerintah bernama Unit Pelaksana Teknis Daerah (UPTD) Penelitian dan Pengembangan Keramik (Litbang Keramik), Plered, kemudian pada tahun 2019 unit ini diubah kembali menjadi UPTD Sentra Pengembangan Keramik, Plered.
Hasil produksi pengrajin keramik ini sangat beragam, selain keramik juga aneka jenis dan bentuk genteng serta batu bata yang mulai dipermodern dengan teknologi modern, serta banyak diminati oleh wisatawan domestik maupun wisatawan mancanegara.Â
Dari 16 desa di Kecamatan Plered, 10 di antaranya menjadi sentra produksi keramik. Pada saat ini yang mengepalai UPTD Sentra Pengembangan Keramik adalah Ibu Mumun Maemunah.
Sekitar +/- 1.400 meter dari Induk Perusahaan Keramik Plered ke arah Selatan terdapat sebuah Kampoeng Maranggi atau Pasar Maranggi Plered atau Centra Maranggi Plered yang terletak di sebelah Selatan dari Stasiun Kereta Api Plered dan di dekat Pasar Plered Lama, dimana terdapat +/- 100 kios penjual sate maranggi (sate khas dari Plered). Anda akan sangat menyesal jika berwisata ke Purwakarta tanpa menikmati kuliner berupa nasi timbel dan sate maranggi, terutama sate maranggi Plered yang bercita rasa khas.
Bahkan beberapa orang sahabat dari Jakarta dan sekitarnya (Jabodetabek) merasa wajib menikmati kuliner berupa maranggi Plered, jika mengunjungi keluarganya di Purwakarta.***
