1. Gizinya tinggi
Daging merupakan sumber protein hewani bagi manusia karena didalam daging mengandung protein sekitar 26,33 gr protein per 100 gr daging ( sekitar 20-25%).
Dalam 100 gr daging sapi terdapat :
Energi                 288 kcal
Lemak                19,54 gr
- lemak jenuh          7,731 gr
- lemak jenuh ganda    0,708 gr
- lemak jenuh tunggal  8,353 gr
Kolesterol              87 mgr
Protein               26,33 gr
Karbohidrat               0 gr
 - serat
 - gula                    0 gr
Sodium                384 mgr
Kalium                315 mgr
Sumber : https://platform.fatsecret.com/api
Disamping protein dalam daging terdapat mineral seperti besi, zinc dan selenium yg dibutuhkan tubuh dalam jumlah yg tak bisa disepelekan.
Daging kaya vitamin antara lain vitamin A, B dan D.
Sumber : kompas.com
2. Manfaat Daging banyak :
- menguatkan tulang dan gigi
- meningkatkan massa otot
- menyehatkan jantung, dll.
Sumber : Dinas Pertanian Provinsi Banten, Bidang Keswan dan Kesmavet.
Beberapa jenis makanan olahan dari daging :
1. Rendang
2. Asam Padeh daging
3. Gulai banak(otak)
4. Gulai babek(babat)
5. Sate
6. Bakso
7. Kerupuk Jangek (kuit).
8. Ayam goreng (fried chicken)
