Resep Sup Ayam Kacang Merah Bumbu Rempah

Setelah bahan dimasak, hasilnya mantap. Sayang jika resep seenak ini hanya berhenti di Dapur Yuliyanti.

Makanya, saya hendak berbagi resep. Ketika menyusun tulisan, gelak tawa tidak bisa tersembunyikan.

Gimana tidak tertawa, ternyata resep ini tidak menggunakan bawang merah sebagai bumbu dasar.

Moso, tukang masak kok, lali bumbune. Rapopo. Yang penting masakan enak. Terbukti, setelah olahan matang Nak Nang menikmati santap pagi dan makan siang dengan menu yang sama. Itu artinya, ia cocok dengan masakannya.

Tanpa berlama-lama mabar, yuk, alias masak bareng!

Resep Sup Ayam Kacang Merah Bumbu Rempah, Bertabur Kentang Goreng Renyah

Bahan utama:

Bahan Sup, dokumen Yuliyanti

• 1/2 kg dada ayam
• 5 biji cakar ayam ukuran besar
• Segenggam kacang merah
• 1/2 buah brokoli
• 1 buah wortel, kupas, iris sesuai selera, cuci, sisihkan
• 1/2 kuntum jamur salju kering
• 1 buah kentang rebus potong kecil.
• Air secukupnya.
• 300 ml air pelarut lemat

Bumbu bumbu rebus :

• 3 cm bawang bombay, diulek
• 1 sdt roico rasa ayam
• 1 sdt kaldu jamur(totole)
• 1/2 sdt lada bubuk
• 3 cm jahe bersih, memarkan

Bahan bumbu tumis:

Bahan bumbu. Dokumen Yuliyanti

• 1,5 sdm bawang putih yang sudah dihaluskan(10 siung)
• 1/2 sdm roico rasa ayam
• 1 sdt totole
• 1 sdt munjung lada bubuk
• 1 buah kembang lawang
• 2 butir cengkih
• 3 sdm minyak sayur
• 750 ml air.