Sajian inilah yang merupakan kuliner khas orang Timor, sehingga di mana pun Orang Timor berada akan selalu rindu kampung halaman.
Penutup
Akhirnya orang Timor selalu menyanyi: "Bae sonde bae, tanah Timor lebeh bae" atau Baik tidak baik, tanah Timor lebih baik, karena di manapun mereka pergi merantau, mereka selalu akan mencari untuk menikmati kuliner khas mereka yaitu Lu'at dan Se'i ditambah jagung bose atau jagung ketemak.
Jagung bose itu jagung yang sudah ditumbuk sedang jagung ketemak itu jagung yang langsung direbus bersama campuran kacang-kacangan. Bagi orang Timor tradisional, belum dikatakan makan, kalau tidak makan jagung atau bose.
"Kalu lu orang Timor jangan lupa Lu'at dan Se'i.
Selamat menikmati Lu'at dan Se'i bersama jagung bose dan jagung ketemak. ***
Atambua: 20.04.2024
