Bagi Reza Hafiz, bekerja di restoran Elexito merupakan batu loncat dia menuju ke Eropa. “Siapa tahu dengan saya memasak makanan western dengan bumbu-bumbu indonesia. Ada bule yang tertarik kepada saya untuk jadi saya sebagai chef internasional,” kata Reza.
Salah satu menu masakan Andalannya ialah Elexito's Chicken Confit With Balinese Salsa Sauce. Menurut Reza menu andalan ini mempunyai ciri khas dari restoran lainnya. Kalau chicken confit di restoran lain biasa hanya memakai kentang saja. Namun di Restoran Elexito disesuaikan dengan porsi orang Indonesia.
Reza mengatakan nasi itu dicampurkan dengan bawang putih, butter, dan bawang bombay jadi kayak nasi uduk gitu deh ! Sedangkan Ayam Confit kayak ayam penyet tetapi bedanya, ayam di baked dengan wortel, bawang bombay, seledri, daun rosemary, minyak zaitun selama 60 menit. Sedangkan saus memakai khas saus Bali yaitu sambal mata di jamin membuat air liur anda pasti nglier lihat makanannya.
Pasti anda sudah bisa bayangkan rasa masakan Elexito's Chicken Confit With Balinese Salsa Sauce ! patuh anda harus merasakan enak makanan ini. Pastikan lidah anda merasakan sensasi one stop kuliner (max)
Guys what are you waiting for go to resto Elexito !
Resto Elexito lokasinya startegis jalan Kemang Raya 1 no 12 A. Jakarta Selatan. Hanya di restoran Elexito menemukan Chicken Confit dengan khas bumbu Indonesia. (Max)
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana. Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
