6. Gunakan Kemasan Vakum (Opsional)
Jika memungkinkan, pertimbangkan untuk menggunakan kemasan vakum untuk menghilangkan udara yang terperangkap di dalam kemasan dan mengurangi risiko oksidasi.
7. Perhatikan Batas Waktu Simpan
Pastikan untuk mengikuti batas waktu simpan yang disarankan oleh produsen. Setelah batas waktu tersebut, kualitas tahu dapat mulai menurun.
8. Rutin Periksa dan Buang Produk yang Rusak
Lakukan pemeriksaan rutin pada tahu untuk memastikan tidak ada pertanda perubahan warna, bau, atau tekstur yang tidak normal. Produk yang sudah rusak sebaiknya segera dibuang.
9. Hindari Penyimpanan pada Suhu Ruangan yang Panas
Jauhkan tahu dari suhu ruangan yang tinggi karena suhu tinggi dapat mempercepat pertumbuhan bakteri dan perubahan rasa asam.
Dengan menerapkan langkah-langkah tersebut, Anda dapat meningkatkan masa simpan tahu dan menjaga kualitasnya agar tidak mudah berubah rasa asam. Selalu ingat untuk mematuhi pedoman kebersihan dan keselamatan pangan yang berlaku dalam penyimpanan dan penanganan produk makanan.
