Gagasan Solein sebenarnya dimulai oleh NASA yang kemudian terus dikembangkan oleh Solar Foods. Perusahaan ini sekarang telah bekerja sama dengan Badan Antariksa Eropa guna mengembangkan makanan untuk produksi dan konsumsi di luar angkasa.
Solar Foods juga melihat potensi membawa produksi protein ke daerah-daerah yang iklim atau kondisi tanahnya tidak memungkinkan untuk pertanian konvensional. Belum lagi burger tanpa daging yang kian populer di kalangan vegetarian yang berdasarkan protein kacang dan kedelai.
Tantangan terhadap lingkungan untuk meningkatkan pasokan tanaman guna memenuhi permintaan mereka yang semakin tinggi dapat membuka peluang bagi Solein.
Sementara rencana tersebut di atas selalu saja terhambat oleh hal-hal yang tak terduga termasuk keterbatasan dana, Solar Foods merencanakan peluncuran komersial global untuk Solein pada tahun 2021 dan akan menghasilkan dua juta makanan setiap tahun dengan perkiraan pendapatan $800 juta hingga $1,2 miliar pada tahun 2023. Di tahun 2050 mereka berharap dapat menyediakan makanan untuk sembilan miliar orang yang merupakan bagian dari $500 miliar pasar protein.
Proyek ini telah dimulai pada tahun 2018 dan tahun ini mereka mengantisipasi pencapaian dalam tiga hal yaitu launching Solein, memulai proses persetujuan di UE (Persatuan Eropa) untuk di sahkan keamanannya sebagai novel food, dan membuat perencanaan dengan pabrik berkapasitas 1000-metric ton pertahun untuk menghasilkan lima ratus juta makanan setiap tahunnya.
Kompasianer mungkin bertanya-tanya seperti apa sih rasanya makanan futuristik tersebut? Menurut Solar Foods, Solein ini akan terlihat seperti tepung gandum sedangkan rasanya tergantung pada aplikasi akhir, apakah kalian ingin membuat es krim, yoghurt, burger sebagai alternatif daging nabati, roti, atau pasta.
Jadi bukan tidak mungkin makanan yang sangat ramah lingkungan ini bakal menjadi solusi untuk memecahkan masalah kelaparan di dunia. Atau setidaknya untuk kita yang ingin membantu mengurangi karbon dioksida tapi belum mampu membeli 'green house' (rumah ramah lingkungan), sementara waktu cukup menggantikannya dengan membeli sepiring Solein pancake yang dapat kita santap sekaligus menyelamatkan dunia.
Sumber: Solar Foods
