Nasi Goreng Pete untuk Berbuka, Siap dengan Aromanya?

Berikutnya menyiapkan pete. Lima biji saya anggap sudah cukup nikmat. Kebetulan satu papan pete yang saya punya berisi 11 biji. Jadi separuh sisanya bisa disimpan lagi untuk nasi goreng pete berikutnya di lain hari.

Nasgor pete |dok. pribadi.

Saatnya mengeksekusi resep. Dimulai dengan memanaskan minyak di atas wajan, lalu menumis bumbu sambalnya.

Selagi semerbak aromanya keluar, masukkan nasi putih yang telah didinginkan sebelumnya. Biasanya sebelum memasak nasi goreng, saya mendinginkan nasi putih selama 20-30 menit.

Aduk nasi dan bumbunya sebentar. Cicipi rasanya untuk memeriksa tingkat keasinannya. Kalau sudah cocok tinggal masukkan pete.

Aduk kembali agak lama sampai pete dirasa sudah lebih lunak dan nasi goreng tercampur merata. Saat memasak nasi goreng pete, inilah babak yang paling saya nikmati. Sebab di sinilah uap panas dari penggorengan telah menguarkan aroma gurih yang bercampur dengan aroma pete.

Selamat berbuka |dok. pribadi.

Berikutnya tinggal menyiapkan lauk pendampingnya berupa telur ceplok. Tercapailah keinginan berbuka dengan nasi goreng pete. Tak masalah walau setelah menyantapnya saya perlu buru-buru menggosok gigi dan minum banyak air putih.

Selamat berbuka puasa dengan yang beraroma.