POLA KEMITRAAN PETERNAK AYAM BROILER (STUDI KASUSDI KECAMATAN SUKAMULYA KABUPATEN TANGERANG)
Warda1, Adil, S.E.,M.M.2
Universitas Muhammadiyah Palopo, Jl. Gen. Sudirman Km. 03, Binturu, Palopo  City, South Sulawesi, Indonesia E-mail : wardaishak17@gmail.com
ABSTRACT Â
Broiler Chicken Farm Partnership Patterns (Case Study in Sukamulya District, Tangerang Regency). Broiler chickens are the type of chicken that has the highest meat- producing productivity. Demand for chicken meat requires a production systemthat involves capital and the community in a partnership for mutual benefits. There areseveral forms of partnerships with the same goal of making a profit. This study lasted5- 6 months with several considerations. research location in Sukamulya District, Tangerang Regency. This research is descriptive quantitative with survey methods andresearch instruments in the form of interviews and questionnaires as well as analysis tools in the form of calculating income, revenue and the R / C ratio to see what partnership patterns are used by company A and company B on breeders in SukamulyaDistrict and which partnership patterns the results are more profitable for breeders inSukamulya District. From this research it can be ignored that the partnership patternapplied is the plasma core partnership pattern and operational cooperation withthehighest income at company B of Rp. 50.544.254,67,- and R/C Ratio 1,808
ABSTRAK
Ayam broiler merupakan jenis ayam yang memiliki produktivitas penghasil daging tertinggi. Permintaan daging ayam memerlukan sistem produksi yang melibatkan modal dan masyarakat dalam kemitraan untuk saling menguntungkan. Ada beberapa bentukkemitraan dengan tujuan yang sama untuk menghasilkan keuntungan. Penelitianini berlangsung 5 -- 6 bulan dengan beberapa pertimbangan. lokasi penelitian di KecamatanSukamulya, Kabupaten Tangerang. Penelitian ini bersifat deskriptif kuantitatif denganmetode survey dan instrumen penelitian berupa wawancara dan kuesioner serta alat analisis berupa perhitungan pendapatan, pendapatan dan R/C ratio untuk melihat polakemitraan apa yang digunakan oleh perusahaan A dan perusahaan B pada peternak di Kabupaten Sukamulya dan pola kemitraan mana yang hasilnya lebih menguntungkanbagi peternak di Kecamatan Sukamulya. Dari penelitian ini dapat diabaikan bahwa polakemitraan yang diterapkan adalah pola kemitraan inti plasma dan kerjasamaoperasional dengan pendapatan tertinggi pada perusahaan B sebesar Rp. 50.544.254,67,- dan R/C Ratio 1.808
PENDAHULUAN
Peternakan merupakan salah satu dari lima subsektor pertanian. Peternakan adalah kegiatan memelihara hewan ternak untuk dibudidayakan dan mendapatkan keuntungan dari kegiatan tersebut (Rasyaf, 2002). Subsektor peternakan terbagi menjadi ternak besar, yaitu sapi (Perah/potong), kerbau, dan kuda, dan ternak kecil yang terdiri dari kambing, domba, dan babi serta ternak unggas (ayam, itik, dan burung puyuh).
Hal ini dilandasi beberapa alasan, yaitu ayam pedaging disebut jugaayam broiler merupakan salah satu komoditi peternakan yang cukup menjanjikan karena produksinya yang cukup cepat untuk kebutuhan pasar dibandingkan dengan produk ternak lainnya, selain itu keunggulanayam broiler antara lainpertumbuhanya yang sangat cepat dengan bobot badan yang tinggi dalam waktu yang relatif pendek yaitu pemeliharaan yang hanya lima sampai enam minggu sudah dapat dipanen, sehingga modal yang ditanamkan akan cepat kembali, konversi pakan kecil, siap dipotongpada usia muda serta menghasilkankualitas daging berserat lunak Populasi ayamras pedagingdi Banten merupakan 3 terbesar dari 34Provinsi di Indonesia yangmengalami kenaikan dari tahun2017sebesar 211.697.209 ekor melonjak naik pada tahun 2018 menjadi 215.832.194 ekor. Dan apabila dilihat dari BPS pada buku Provinsi Banten Dalam Angka 2019 di peroleh bahwa banyaknya populasi unggas di Provinsi Banten tahun 2018 yaitu ayam pedaging sebanyak 260,60 juta ekor, ayam kampung 10,50 juta ekor, ayam petelur 8,16 juta ekor, dan itik/ itik manila 1,91 juta ekor. Hal tersebut dapat terlihat bahwa hasil peternakan unggas yang lebih banyak adalah ayam pedaging atau broiler di provinsi banten. Jumlah populasi ayam broiler di Provinsi Banten yang tertinggi berada di Kabupaten Tangerang sebanyak 85.621.901 ekor. Pada buku Kabupaten Tangerang Dalam Angka 2019 oleh BPS menunjukan Kecamatan Sukamulya yang merupakan salah satu wilayah dari Kabupaten Tangerang Provinsi Banten mempunyai jumlah ternak yang dipelihara untuk populasi unggas pada tahun 2015 yaitu ayam buras 66.649 ekor, ayam ras petelur 8.802 ekor, dan ayam ras pedaging 1.486.786 ekor hal ini juga menunjukan bahwa untuk wilayah Kecamatan Sukamulya komoditas ternak yang paling dominan yaitu unggas ayam ras pedaging (broiler).
Bedasarkan latar belakang tersebut, peneliti tertarik untuk meneliti bagaimana model/pola kemitraan yang terjalin dan mengetahui hubungan antara perusahaan dengan peternak yang menjalin kerja sama dengan mitra sehingga dapat diketahui dari Perusahaan A dan Perusahaan B yang bagaimanakah pola kemitraanyang lebih baik dan dari kedua pola kemitraan tersebut untuk digunakan para peternak ayam broiler di Kecamatan Sukamulya KabupatenTangerang. Dengan demikianpeneliti mengambil judul "Pola Kemitraan Peternak AyamBroiler (Studi kasus di Kecamatan Sukamulya Kabupaten Tangerang)".
