Bentul, ternyata bisa diolah menjadi lauk makan nasi yang nikmat, dan lezat, serta sehat bagi tubuh kita.
Pagi ini, seperti biasa sebelum belanja sayur ke warung, saya melihat stok bahan makanan terlebih dahulu, apa yang kira-kira perlu dibeli lagi. Nah, masih ada bentul sisa kemarin, bisa dibikin apa,ya, untuk sarapan pagi hari ini?
Ingatan saya melayang ke masa bocil di rumah nenek dulu di Banyuwangi. Nenek seringkali membuat perkedel dari mbothe, karena harganya lebih murah daripada kentang, dan mbothe juga mudah didapat di desa. Sehingga nenek bisa membuat perkedel lebih banyak yang cukup dimakan oleh sekeluarga besar kamiÂ
Maka  kemudian saya memutuskan untuk sarapan pagi ini akan membuat perkedel bentul., dan dipadukan dengan membuat sayur  bening bayam dan labu siam saja. Segeeer pastinya, cuaca sedang panas beberapa hari ini di Kota Batu.
Berbagi Menu Sarapan Sederhana dan Sehat.
1. Sayur bening bayam dan labu siam dengan bumbu : bawang merah dipotong -potong + sereh + tomat+sedikit kemangi.
2. Perkedel bentul, prosesnya begini:  (1)bentul dikukus dan dihaluskan dengan bumbu bawang putih+ merica + garam + Royco.(2) tambahkan bawang goreng, campurkan hingga merata lalu dibentuk bulat, sesuai selera sih, mau bulat atau lonjong.
3. Siap digoreng dengan telur supaya tidak pecah saat bersentuhan dengan minyak panas.
