Menu MBG yang aman, bergizi, dan dukung petani lokal? Artikel ini kupas pilihan pangan lokal, integrasi gizi, risiko operasional, dan arah kebijakan.
Makanan lokal masyarakat Bajawa - Ngada sangat lezat dan unik. Selain itu juga mencerminkan kekayaan identitas budaya dan tradisi masyarakat setempat.
Program MBG bisa berhasil jika berbasis makanan lokal seperti pecel, papeda, dan nasi kuning. Menu Nusantara dapat diterapkan lintas daerah
Tantangan MBG adalah waktu masak dan distribusi. Banyak makanan dimasak dini hari dan baru disajikan siang, meningkatkan risiko kontaminasi.
Mengenal Pinang "Ko kasi Pinang buat kita ceria," ujar Agus Pangkatana, tokoh masyarakat Desa Doyo Lama dalam kesempatan pembicaraan santai dengan mah
Mazaraat Artisan Cheese bukan sekadar menghasilkan produk keju, melainkan warisan rasa dan cerita yang membangun masa depan yang berkelanjutan.
Di balik paduan segarnya sayur-sayuran dan guyuran kuah kacang pedas-asam, tersimpan kisah panjang tentang asinan Betawi. Bukan cuma soal rasa yang me
Tempe, oncom, dan terasi bukan cuma enak—ternyata bisa bantu otak lebih fokus, ingat lebih tajam, dan cegah pikun! Yuk, mulai dari dapur!
Makanan lokal adalah bagian penting dari identitas dan kekayaan budaya Indonesia.
Gerakan Locavore atau mengonsumsi makanan lokal atau makanan yang bahannya berasal dari pertanian lokal merupakan titipan leluhur.
Gula Hela adalah makanan manis khas sabu (NTT). Rasanya yang lezat dan pengalaman yang unik akan memberikan kenangan yang tak terlupakan.
Zaman silih berganti, arus informasi tak terbendung lagi. Akibatnya, pengguna sosial media dibanjiri informasi.
Pelaku UMKM menerima sertifikat halal|dok. Antara Foto/Agus Bebeng, dimuat tempo.coSaya salah seorang yang punya kebiasaan mengecek sertifikasi produk
Industri tempe lokal Indonesia mendunia. Apakah ini peluang bagi Industri Tempe dalam negeri?
Makanan lokal perlu kebanggaan tersendiri, di dalamnya memuat kepentingan ekonomi dan pembangunan sumber daya manusia.
Meskipun sudah ada dan banyak cara ataupun usaha untuk meminimalkan jejak karbon, membuat perubahan pola makan itu adalah hal awal yang baik dan bijak
Pemodal yang hanya menerima laporan tanpa melakukan pengawasan, katakanlah dengan cara inspeksi mendadak (sidak), bisa jadi akan dirugikan.
Di Kabupaten Belu, Jagung Bose biasa disebut etu fai solur atau nasi yang ditumbuk
PKK Desa Adobala Kecamatan Kelubagolit, Flotes Timur di bekali pengetahuan melalui pelatihan pengelolaan makanan lokal, yaitu pembuatan Keripik
