6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
Cara membuat:
Bersihkan ikan patin, potong menjadi beberapa bagian, lalu lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata.
Masukkan ikan patin, asam kandis, gula pasir, dan air. Aduk rata.
Masak dengan api sedang hingga kuahnya mendidih dan ikan matang. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba resep makanan berbuka puasa khas Sumatera Selatan di atas!
4. Es Kacang Merah
Bahan-bahan:
250 gram kacang merah, rendam semalam
150 gram gula merah, serut halus
200 ml santan kental
1 sdt garam
Es batu secukupnya
Cara membuat:
Rebus kacang merah dalam air hingga empuk. Tiriskan dan haluskan.
Campurkan kacang merah yang sudah dihaluskan dengan gula merah, santan kental, dan garam. Aduk rata.
Sajikan dalam mangkuk dengan tambahan es batu di atasnya.
5. Â Sate Padang
Bahan-bahan:
500 gram daging sapi, potong dadu
10 buah tusuk sate, rendam dalam air selama 30 menit
Bumbu marinasi:
