Berdaya Lewat Ayam Kampus

Karena penasaran dengan kelezatan ayam kampus, Jumat sore kemarin saya bergegas menuju arah Kota. Naik angkot sampai Kalumata, terus lanjut lagi naik ojek ke Belakang Benteng dan menunggu Dewi untuk mengantarkan saya. Ini kali pertama berkunjung ke Maquaponik Farm. Saya tak ingin salah jalan.

Ayam kampong super dijual Rp 75 ribu per ekor. Sore ini saya mendapat harga promo ada potongan Rp.10 ribu per ekornya. Saya membeli dua ekor saja, rencananya akan dibuatkan sup ayam segar untuk menu makan malam.

Bapak Dr. Hi. Abdurahman Hoda owner Maquaponik Farm mempersilakan saya memilih ayam untuk di potong. Saya tentunya memilih yang paling besar. Pak Haji ini merupakan dosen di prodi Peternakan Unkhair. Bekal basik peternakan yang mumpuni menjadikan pak Haji bergeliat mengembangkan Ayam Kampus.

Selain harga yang terjangkau, pembeli juga dimudahkan dengan sistem online Maquaponik Farm. Dengan sekali klik pembeli dapat berselancar di Maquaponik Farm website. Atau bisa langsung kontak langsung melalui Whatsapp pribadi owner. Ini linknya (bit/ly/Maquaponikfarm).

Halaman Depan website Ayam Kampus [dok MF, 2020]

Tidak hanya menjual ayam mentahan saja. Pembeli dapat memilih ayam kampung super dengan paket super lengkap. Yang mana ayam sudah direndam dengan bumbu rempah semalaman kemudian dikukus.

Selama stok masih tersedia, pembeli akan diberikan paket gratis tepung bumbu ayam. Tepung ini diracik langsung oleh owner dengan bumbu rempah yang melimpah. Namanya "Tepung Goreng Khas Ternate".

Tepung Ayam Goreng Khas Ternate [dok MF, 2020]

Hanya dengan menyiapkan minyak panas di atas wajan penggorengan, ayam kampus bisa disantap dengan segera. Pembeli tidak perlu repot-repot lagi. Ayam kampus goreng akan semakin mantap jika ditemani sambal balacang (terasi) dan nasi panas-panas.

Maquaponik Farm Berdaya

Maquaponik Farm dapat dikategorikan UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah). Bahkan sudah selangkah lebih maju karena memiliki website yang memuat profil usaha sekaligus dimanfaatkan sebagai platform berjualan online. Website dihubungkan ke kontak whattsapp, pembeli bisa langsung berinteraksi dengan penjual. Less contact, create the best!

Maquaponik Farm mungkin cocok jika diberi tagline #berdaya. Tidak terlepas dari arti kata berdaya yaitu berkemampuan, berkekuatan atau bertenaga. Produk utama berupa daging ayam segar adalah pangan sumber protein hewani yang sehat dan bergizi. Dari komposisi kimia daging ayam per 100 gram mengandung protein 18,2 gram; kalsium 14 mg; vitamin B1 0,08; fosfor 200 gram dan kalori 302 kal (Depkes RI, 1996).

Dengan mengonsumsi pangan sehat dalam hal ini daging ayam secara berkala dipastikan kesehatan akan terjaga. Kesehatan keluarga juga dapat dicapai dengan mengatur pola konsumsi sehat. Ayam Kampus paket lengkap mungkin bisa menjadi referensi bagi masyarakat. Terlebih pada masa pandemi seperti sekarang ini. Kesehatan adalah yang utama, konsumsi pangan sehat bisa menjadi jawabannya.

Pendapatan para pelaku UMKM menurun saat pandemi, hal ini berlaku sama pada usaha bidang peternakan. Bahan pakan ternak seperti jagung dan sarana produksi lain juga mengalami kenaikan harga. Mungkin hal ini juga dirasakan sama oleh peternak di Maquaponik Farm. Pendapatan keluarga menjadi berkurang.