Walang/Belalang Goreng Gunung Kidul dan Manfaatnya

- dan sebagainya.

Baca juga: Makanan Khas Daerah oleh Elvira Syamsir

Indonesia kaya dengan berbagai makanan dan oleh-oleh khas yang unik.

Melalui artikel ini, saya secara khusus ingin mengulas mengenai Belalang goreng/walang goreng dari Gunung Kidul, Yogyakarta. 

Nikmatnya walang goreng khas Gunung Kidul yang dikemas dalam toples (Tribun News)

Sekilas bagi sebagian orang, belalang adalah hewan yang tidak lazim untuk dikonsumsi. Namun, di daerah Gunung Kidul dan sekitarnya, belalang goreng/walang goreng justru jadi makanan khas primadona di daerah mereka. 

Bahan dasarnya pun menggunakan belalang yang ada di persawahan maupun area semak dan pohon jati. Belalang goreng/walang goreng dijamin aman dikonsumsi dan memang sudah jadi ciri khas di Gunung Kidul.

Manfaat Konsumsi Belalang Goreng/Walang Goreng Gunung Kidul

Selain itu, ternyata belalang goreng/walang goreng Gunung Kidul memiliki khasiat yang luar biasa. Dilansir Kompas, pakar ilmu gizi dari Institut Pertanian Bogor (IPB), Profesor Ahmad Sulaiman, khasiat belalang/walang goreng di antaranya sebagai berikut:

- Jika masih segar kandungan protein 20 persen dan yang kering ada sekitar 40 persen. 

- Kulit belalang goreng/walang goreng mengandung zat kitosan, mirip seperti kandungan pada udang.

- Pada musim tertentu ada belalang dengan khasiat dan kandungan yang lebih tinggi

- Belalang juga bisa memenuhi kebutuhan 25-30% vitamin A pada tubuh manusia.