Awug-awug, Kudapan Tradisional dari Tepung Ketan

Campur kelapa parut, tepung ketan, gula, vanili dan garam. Aduk perlahan sampai semua bahan tercampur 

Mencampur semua bahan untuk membuat Awug-awug | Foto: Siti Nazarotin

Sisihkan sedikit adonan dan beri warna hijau, aduk-aduk sampai warna menyatu.

Adonan siap dicetak | Foto: Siti Nazarotin

• Siapkan cetakan, saya menggunakan cetakan apem yang terbuat dari plastik. Masukkan adonan putih ke dalam cetakan sampai hampir penuh, tutup dengan adonan yang berwarna hijau.

Adonan dimasukkan dalam cetakan | Foto: Siti Nazarotin

• Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
• Siapkan panci pengukus, nyalakan api, tunggu sampai airnya mendidih.
• Masukkan adonan yang sudah dalam cetakan, kukus kurang lebih selama 15 menit. Tutup panci rapat-rapat agar uap panasnya tidak bocor.

Mengukus Awug-awug | Foto: Siti Nazarotin

• Awug-awug sudah matang dan siap menemani saat-saat santai anda di rumah. 

Aduhai, Awug-awugnya yummy. Gurih nan legit. Foto: Siti Nazarotin

Berkumpul dengan keluarga, bercanda ria sambil mengusir kepenatan setelah seharian kerja. Awug-hawug sangat pas kiranya dijadikan kudapan menemani segelas kopi ataupun teh hangat.

Aduhai, enak sekali. Rasa gurih dan legit menyatu dalam kudapan ini. 

Anda penasaran? Silakan dicoba resepnya, semoga berhasil.

Salam kuliner.

Mau makan enak dan sehat? Ya masak sendiri!

Siti Nazarotin

Blitar, 30 November 2021