Mohon tunggu...
Siti Nazarotin
Siti Nazarotin Mohon Tunggu... Guru - Dinas di UPT SD Negeri Kuningan Blitar

Tebarkan manfaat lewat kata-kata. Akun Youtube: https://youtube.com/channel/UCKxiYi5o-gFyq-XmHx3DTbQ

Selanjutnya

Tutup

Foodie Artikel Utama

Pengalaman Saya Memasak Ayam Katsu

11 Juni 2021   10:23 Diperbarui: 11 Juni 2021   16:53 1709
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bahan membuat Ayam Katsu [Foto: Siti Nazarotin]

Nakdispun browsing-browsing di YT dan sebentar kemudian sudah kirim link YT ke ponsel saya. Dan Ayam Katsu inilah, resep rekomendasi dari nakdis saya.

Bagi Saya, Ukuran Keberhasilan Memasak Adalah Komentar  Enak dari Nakdis

Ayam Katsu dengan saos asam manis, telah berhasil saya praktikkan. Tentunya dengan segala keterbatasan kemampuan serta bahan yang saya miliki. Maklum, Blitar adalah kota kecil, yang terkadang untuk memasak resep luar negeri, bahannya tidak tersedia. Jikapun ada, terkadang harus ke kota yang jaraknya sekitar 7 kilo meter dari rumah.

Namun hal ini tidak jadi penghalang bagi saya untuk selalu bereksperimen di dapur. Bagi saya, sebagai ibu rumah tangga, harus kreatif. Demi keluarga, harus rajin memasak dengan menu dan resep yang bervariasi.

Jam 05.00 tukang sayur keliling, sudah datang. Suatu keuntungan bagi saya untuk belanja dan langsung dimasak di hari itu juga. Tentu dengan bahan yang fresh akan menghasilkan makanan yang lebih enak dan fresh pula.

Pagi itu saya belanja daging ayam 1/2 kg dan nangka muda 1 kg. Rencana akan saya masak dua resep berbeda, yaitu Gudeg Yogya dan Ayam Katsu.

Namun waktunya tidak nutut. Akhirnya saya hanya berhasil masak Gudeg Yogya dan telah saya posting. Daging Ayam yang sedianya untuk Ayam Katsu, saya ambil 3 potong untuk campuran Gudeg.

Daging ayam tinggal 4 potong, itupun kecil-kecil. Tapi tak apalah, yang penting bisa menyenangkan nakdis. Berhasilkah saya menyenangkan nakdis dengan Ayam Katsu? O, tentu.

Ukuran keberhasilan saya ketika nakdis memuji masakan saya. Ia selalu jujur, misalnya enak ya bilang enak. Kalau kurang gimana gitu, ia juga tak segan-segan mengkritik saya.

Memasak dengan Keterbatasan Bahan dan Bumbu, Siapa takut?

Pada bahan daging ayam, meskipun potongannya kecil-kecil, tak menjadi soal. Nah, giliran untuk saosnya ini yang sedikit ada masalah. Bila membaca resep rekomendasi dari nakdis, di situ ada beberapa bahan yang tidak tersedia di dapur saya. Apakah saya menyerah? Tentu tidak. Sayapun berlagak pintar, beberapa bahan yang tak tersedia saya ganti dengan bahan yang ada, malah ada yang saya skip.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun